Algunos métodos simples sobre cómo abrir un coco y quitar el agua y la carne, ¡incluidas opciones que ayudan a preservar la cáscara para hacer tazones de coco!
Citando una canción que habrás escuchado mucho en mi Instagram si me sigues allí, ‘la nuez de coco es una gran nuez, pero su deliciosa nuez no es una nuez. ¡Es el fruto del coco de los árboles de coco, de la familia de las palmeras de coco!’. Y qué fruta tan deliciosa es la que me ha hecho volver una y otra vez para hacer bricolaje y recetas. En cualquier caso, primero debes saber cómo abrir un coco en casa.
Esta publicación contiene algunos métodos sobre cómo abrir un coco sin necesidad de un ‘abridor de coco’. A lo largo de los años, probé algunas técnicas y compilé una lista de mis favoritas. Ahora, llegué al punto en que siempre abro un coco de las mismas dos maneras (el método del martillo y/o la sierra). Sin embargo, para aquellos que no tienen estas herramientas, también tengo algunas opciones para ustedes.
Si esto es algo que nunca has hecho antes, entonces esto puede parecer desalentador. Elegir el método adecuado para ti generalmente depende de si deseas o no hacer tazones con la cáscara, ya que muchos métodos no son precisos en cuanto a dónde se agrieta la cáscara para las mitades de coco. Sin embargo, usar una sierra de mano pequeña (y barata) es la solución perfecta para eso.
En esta publicación, describiré cuatro métodos sobre cómo abrir un coco, incluido el método del martillo, el método Bang, el método del horno, el método de la sierra e incluso un método adicional sin herramientas.
Vale la pena señalar que también hay herramientas para abrir cocos. Si bien estos paquetes generalmente contienen un martillo, una herramienta de drenaje y un raspador de carne de coco fresco, cada uno de estos puede sustituirse por herramientas que pueda tener (un martillo, un destornillador, un cuchillo para mantequilla).
Hay dos pasos para abrir un coco: primero, quitar el agua de coco; luego, abriendo la concha.
Contenido
Para drenar el agua de coco
Antes que nada, deberás quitar el agua de coco de la fruta. Para hacer esto, existen dos métodos principales: uno que mantiene la cáscara intacta (para cuando quieras hacer tazones de coco sin agujeros) y otro que no.
Comenzaré con el que no, ya que es la opción más común. Simplemente sostenga el coco en su lugar (también puede colocar una toalla de cocina debajo para ayudar a mantenerlo estable) para comenzar. En la parte superior del coco, generalmente hay ‘ojos’, donde la cáscara es más delgada.
El objetivo es hacer un agujero en los ojos y drenar el líquido. Para hacer esto, puede usar un destornillador o un clavo grande y limpio y un martillo para clavarlo en el caparazón. Una vez que tenga agujeros, simplemente drene el agua de coco en un vaso.
Es bueno hacerlo a través de un colador, gasa o bolsa de leche de nuez, para que no queden pedacitos en el agua. Luego puede beberlo tal cual o agregarlo a batidos y otras bebidas/recetas.
Una vez drenado, es hora de abrir el coco usando uno de los métodos que se describen a continuación.
Consulte el método de sierra a continuación para ver cómo eliminar el agua sin hacer agujeros en las cáscaras. Uso este método principalmente cuando quiero hacer tazones de coco.
Para abrir el coco
El método de la explosión
Cuando comencé a comer coco por primera vez, quitaba el agua, ponía el coco escurrido en una bolsa, caminaba fuera de mi apartamento hasta los escalones de piedra que conducían a la puerta y lo golpeaba contra la pared varias veces hasta que la cáscara se resquebrajaba lo suficiente como para abrir
Ahora, puede que no sea el método más elegante, pero hace el trabajo. Entonces, si tiene superficies rocosas duras cerca de donde vive, entonces hágalo. Simplemente encuentre un objeto bastante duro (¡ayuda si hay un borde puntiagudo!) para golpear su coco unas cuantas veces, girando mientras lo hace, y la cáscara se abrirá.
El método del martillo
Una vez más, este método se realiza después de drenar primero el agua de la fruta. Coloque el coco escurrido sobre un paño para evitar que ruede y luego martille ligeramente el centro de la cáscara, girando la fruta a medida que avanza. Se partirá por la mitad con bastante facilidad de esta manera, aunque no siempre de manera uniforme.
El método del horno
Después de drenar el agua, puede usar el método del horno para romper la cáscara. Colóquelo en una bandeja para hornear en el horno durante 15 minutos a 190ºC/375ºF. Al sacarlo del horno, notará que la cáscara debe tener una grieta grande que sea lo suficientemente grande como para abrirla.
El método de la sierra
Este es el que reservo para cuando trato de hacer tazones de concha perfectamente uniformes. Las conchas irregulares todavía se pueden usar de varias maneras; para guardar velas, guardar joyas, etc. Sin embargo, si quieres tazones de coco en los que puedas colocar comida, entonces este es el camino a seguir. *
Para este método, solo necesita una pequeña sierra de mano. Si, por alguna razón, tiene algún tipo de abrazadera, continúe y utilícela. Simplemente tiendo a colocar mi coco en un paño de cocina para evitar que ruede y luego lo corte con cuidado por la mitad.
Bonificación: el método del congelador
Este método no se trata tanto de romper el caparazón, sino más bien de hacer que la carne se pueda quitar fácilmente. Simplemente coloque su coco en el congelador durante la noche y luego use el método de martillo anterior, y la carne de coco debería separarse fácilmente de la cáscara de coco, ¡a veces como una sola pieza entera!
Cómo usar coco
Una vez abierto y quitas el agua de coco y la carne, hay un montón de recetas y manualidades increíbles que puedes hacer, que incluyen:
- Crema de leche
- Aceite virgen de coco
- Mantequilla De Coco
- Harina
- Triturado y Chips/Flakes
- Leche en polvo
- Bochas
- Leche condensada
Recetas con coco
Los platos salados, como sopas, guisos y curry, se vuelven deliciosamente cremosos con la adición de leche de coco o crema de coco.
- Curry verde tailandés vegano cremoso
- Sopa De Calabaza Y Curry De Coco
- Sopa vegana de guisantes verdes de inspiración tailandesa
Y, por supuesto, ¡hay muchos usos dulces para esta fruta!
Estos incluyen el uso de coco rallado para cubrir tazones de batidos y varios postres, así como el coco que se usa en múltiples postres:
- Bolas de felicidad de coco saludables de 3 ingredientes
- Tarta Vegana De Fresas De Dos Capas
- Tarta vegana de arándanos Earl Grey
- Barra de recompensa casera
- Helado simple de aguacate de 4 ingredientes
- Pastel de frambuesa y coco
Sin embargo, esas son solo algunas de las opciones que tengo aquí en mi blog. Siéntase libre de navegar a través de ellos buscando ‘Coco’ en la barra de búsqueda. Y no olvides etiquetarme en cualquiera de tus recreaciones en Instagram. .
