La fritura en todas sus versiones es muy apreciada, pero el uso de aceite llevado a altas temperaturas tiene como consecuencia la incrustación de los distintos elementos de la freidora.
Por lo que la limpieza constante de la maquinaria se vuelve esencial, tanto para tener una fritura ligera, como para mantener la freidora en buen estado y permitir su funcionamiento durante mucho tiempo.
Así que veamos cómo limpiar la freidora eléctrica, desengrasándola a fondo, y qué tipos de detergentes son los mejores para esta operación.
- ¿Aún no tienes uno? Consulta nuestro ranking de las mejores freidoras caseras.
Contenido
¿Por qué limpiar una freidora eléctrica?
Como todos saben, la comida frita no es muy saludable; este aspecto se debe a las diferentes sustancias que se desarrollan con el aceite llevado a altas temperaturas y que son nocivas para el organismo humano.
Por eso es muy importante seguir las normas básicas de higiene para tener alimentos perfectamente fritos y que sean lo menos posible perjudicial para la salud.
De hecho, si quieres una fritura perfecta desde todos los puntos de vista, no puedes utilizar una cesta que no esté perfectamente limpia de restos de frituras anteriores.
Si no se sigue esta regla básica, la calidad de los fritos será muy mala y su efecto sobre la salud será seguramente aún más negativo.
La importancia del detergente adecuado
Al tratarse de aceite, además llevado a altas temperaturas, a menudo sucede que las incrustaciones son difíciles de eliminar con sólo el uso de una esponja y agua caliente. Por lo tanto, una sustancia que pueda suavizar esta suciedad podría ser muy útil.
Sería mejor usar sustancias naturales como vinagre y bicarbonato de sodio, especialmente para la limpieza de partes fijas de la freidora.
Para las piezas que se pueden desarmar, en cambio, puedes usar un detergente para platos, asegurándote de enjuagar bien.
Los desengrasantes demasiado agresivos, por otro lado, deben evitarse.
Antes de empezar
Como cualquier otro electrodoméstico, incluso para la freidora de casa antes de limpiarla sería mejor lea atentamente el manual de instrucciones.
El manual suministrado por el fabricante explica exactamente cómo desmontar las distintas partes de la freidora, cuáles se pueden lavar en el lavavajillas y cómo realizar el correcto mantenimiento de los filtros, si se pueden desmontar y lavar o si se deben reemplazada periódicamente.
IMPORTANTE
Antes de proceder a la limpieza de su freidora, asegúrese de que el enchufe esté desconectado de la red eléctrica y que el aparato esté completamente frío.
Cómo limpiar tu freidora casera
Si quieres evitar perder tiempo y esfuerzo, será mejor que limpies la freidora eléctrica después de cada uso, para eliminar más fácilmente la suciedad y las incrustaciones.
Pero ahora veamos en detalle cuáles son las operaciones a seguir para limpiar la freidora casera de grasa e incrustaciones de la mejor manera:
- Vacíe todo el aceite utilizando el tubo de drenaje, si está presente;
- ¿Cómo desengrasar la cesta de la freidora? Remojándolo en agua caliente y jabón detergente, y luego retire las incrustaciones con un paño suave;
- Pasa papel de cocina por el interior de la freidora;
- Si después de pasar el papel notas que el interior está muy incrustado, vierte agua hirviendo y vinagre (proporción 3:1) y déjalo en remojo, luego límpialo con una esponja suave;
- Algunos modelos de freidoras tienen bobinas extraíbles. Si no, recuerda limpiarlos suavemente sin frotar y con una esponja no abrasiva;
- Limpie bien los filtros, si se pueden quitar, lávelos con agua y detergente, asegurándose de que estén completamente secos antes de volver a colocarlos en su lugar;
- También limpie la tapa de la misma manera, retirándola antes si es posible;
- Con unas gotas de detergente, limpie el exterior de la freidora;
- Espere hasta que todas las piezas estén secas antes de volver a montar todo y volver a poner en funcionamiento la freidora.
Siguiendo estos pasos podrás limpiar una freidora muy sucia en poco tiempo y sin demasiado esfuerzo, teniéndola así siempre disponible para una buena fritura crocante y sabrosa.
La importancia de la materia prima.
Para obtener una fritura excelente, sería una buena idea reemplazar el aceite de la freidora con frecuencia.
Lo ideal sería utilizar aceite nuevo para cada fritura, tanto para hostelería como en casa, sobre todo si se utiliza para frituras abundantes.
Desafortunadamente, esta regla no es seguida por todos, sobre todo porque es bastante costosa.
En cualquier caso el aceite se va cambiado después de un máximo de 3 usos, en este caso, sin embargo, debe filtrarse cuidadosamente, eliminando todos los residuos de fritura y almacenarse en recipientes con cierre hermético.
Una vez que el aceite se agota, es decir, ya no se puede utilizar, en ningún caso debe tirarse al fregadero sino guardarse en recipientes especiales y desecharse en las áreas ecológicas municipales.
