El uso del horno microondas está destinado sobre todo a calentar y descongelar alimentos. Sin embargo, se trata de un electrodoméstico muy complejo que, quizás no todo el mundo conozca, se puede utilizar para organizar una comida completa.
A continuación te dejo algunos consejos sobre cómo utilizar el microondas de la mejor manera, para facilitarte la vida en la cocina, así como algunos comportamientos a evitar para utilizarlo con total seguridad.
Contenido
6 consejos para usar el microondas
El microondas es un descubrimiento relativamente reciente, ya que se remonta a la década de 1940. Este aparato utiliza la energía de las ondas electromagnéticas como método de cocción innovador. La característica que lo hace tan querido por tanta gente es la velocidad con el que te permite cocinar los alimentos, una ventaja innegable hoy en día, dados los ritmos frenéticos que caracterizan nuestra vida.
Aunque el uso del microondas requiere algo de practica al principio porque, como ya se ha señalado, se trata de un aparato con múltiples funciones y por tanto bastante complejo. La regla de oro sigue siendo leer el manual de instrucciones. Con eso en mente, aquí hay algunos buenos consejos sobre cómo aprovecharlo al máximo.
Comprobar la cocción de los alimentos.
El método de cocción por microondas es muy rápido. Especialmente cuando no está familiarizado con su uso, es fácil cometer errores y cocinar demasiado la comida, con el resultado de que, por ejemplo, se vuelve demasiado blanda o demasiado seca. Por lo tanto, más allá de los tiempos indicativos que se dan en el manual, siempre es bueno controlar el estado de cocción de comida a través del vaso.
pinchar la comida
La cocción con microondas implica el uso de ondas electromagnéticas. Estos «mueven» los líquidos presentes en los alimentos que, por el roce entre una molécula y otra, se van calentando hasta quedar cocidos. Sin embargo, esto implica alcanzar una alta presión en el interior del alimento.
En el caso de los alimentos de piel dura, esto es lo que reventaron. Por eso, por ejemplo, no es posible poner un huevo con cáscara en el microondas (puedes poner la clara y la yema en un recipiente, haciendo agujeros en esta última). Incluso alimentos como patatas, tomates, salchichas, pimientos o castañas deben pincharse siempre.
Nunca introduzcas metal
en el microondas no se puede usar metal como papel de aluminio por ejemplo, ni recipientes con partes metálicas. Incluso los frascos de vidrio no deben tener una tapa de metal.
Por ejemplo, el microondas es muy útil para esterilizar tarros y biberones. Simplemente colóquelos en la placa interior y déjelos funcionar durante 30 segundos a máxima potencia. Aquí están listos para usar. Las tapas, sin embargo, deben dejarse afuera, tal vez esterilizadas en una olla con agua hirviendo durante 20 minutos.
Use solo recipientes adecuados
Esta precaución es de fundamental importancia para utilizar el microondas con total seguridad. Por tanto, es bueno saber que los recipientes autorizados para la cocción en microondas son específicos y no es posible utilizar, por ejemplo, cualquier plástico.
Lo mismo ocurre con los biberones, el film transparente o el papel pergamino, que deben ser aptos para su uso.
Luz verde en lugar de envases de vidrio o cerámica. Se puede usar una película especial (que es más gruesa) como tapa, obviamente para perforar. Por último, siempre es preferible comprar contenedores redondos, para uniformar la cocción porque las ondas llegan menos que las esquinas del horno.
También se permite hilo de cocina y brochetas de madera para el microondas.
Cortar la comida en trozos pequeños.
Para no tener sorpresas desagradables y encontrarse con alimentos mal cocidos (en bruto en el centro por ejemplo), es bueno saber que las olas penetran hasta un máximo de 7 centímetros de espesor. Luego, la comida debe cortarse en trozos pequeños para permitir que se cocine a la perfección.
Aprende a aprovechar todas las funciones
Hay tantos y es útil saber tanto como sea posible, para poder aprovecharlos al máximo. potencial de esta mano derecha en la cocina. ¿Sabías, por ejemplo, que las patatas fritas o la pizza también se pueden cocinar en el microondas? Para obtener alimentos crujientes y coloridos debe utilizar la función grill combinado.
También hay platos especiales que deben ser precalentados, para que se cocine bien la parte inferior. En cuanto a las temperaturas, 350 watios es la potencia para descongelar mientras que entre 800 y 1000 watios suele ser la ideal para calentar o cocinar algunos alimentos.
Otros trucos para aplicar de inmediato
A continuación explico algunos consejos que, cuando llegues tarde a comer o cenar, te resultarán de gran ayuda:
- Para tostar – Crostini, migas para pan rallado, almendras, nueces o avellanas para postres (solo con los que tienen función grill);
- Hacer ñoquis de patata – Cociendo estos últimos durante sólo 7-10 minutos a 750 vatios (se ponen las patatas en un bol, cortadas en trocitos pequeños, con un poco de agua y film sin hueso);
- Ablandar legumbres – que, como sabemos, requieren horas de remojo. Gracias al microondas se ablandan en tan solo 10 minutos, poniéndolas en un bol con agua. Luego solo será necesario otra media hora de remojo antes de cocinarlos;
- Prepara la crema pastelera – Lo que a menudo resulta ser una pesadilla por el potencial de formación de grumos si se cocina en la estufa. En cambio, en el microondas, la mezcla se calienta durante un par de minutos a máxima velocidad. Luego mezcle todo y vuelva a ponerlo en el microondas durante dos minutos;
- Prepara las palomitas en 2 minutos – Ponga 2 o 3 cucharadas de granos de maíz en una bolsa de papel, luego inserte otra bolsa en la otra dirección, para cerrar la abertura. Configura el microondas a 750 vatios de potencia durante 2 minutos;
- Levadura la masa – Evitando así esperar al menos dos horas. Poner la mezcla en un bol tapado con film picado, con un bol pequeño de agua al lado. En este punto, pon el microondas a potencia mínima y ponlo en marcha durante 3 minutos. Luego se deja reposar el mismo tiempo y se empieza con 3 minutos de calentamiento, así hasta que la masa duplique su volumen.
Por supuesto, usar el microondas a la perfección lleva algo de tiempo, pero como puedes preparar tantos platos, vale la pena experimentar para ahorrar mucho tiempo al cocinar.
