Entre los diversos pequeños electrodomésticos de cocina, el exprimidor, así como el extractor de jugo, se han vuelto cada vez más populares a lo largo de los años. Esto se debe a que permite la preparación de jugos caseros de frutas y verduras en un tiempo récord, que le permiten aumentar la ingesta diaria de nutrientes (vitaminas, sales minerales) sin esfuerzo, de hecho son muy sabrosos.
Pero, ¿cómo funciona el exprimidor y cómo se utiliza correctamente para preparar zumos de frutas y verduras? Te lo explicamos en este artículo en profundidad.
Relacionado: Mejor exprimidor para comprar
Contenido
¿Cómo funciona la centrífuga?
Pero, ¿cómo funciona esta centrífuga? Comencemos diciendo que consta de cuatro elementos principales:
- El recipiente primario, que puede ser de plástico o de metal;
- La tapa utilizada para presionar frutas, verduras o vegetales en el recipiente;
- El tanque utilizado para el desperdicio de cáscaras y pulpa;
- El corazón de la centrífuga, o el rallador.
El rallador es el punto de apoyo de la centrífuga, está equipado con cuchillas girando a alta velocidad (o regulable) triturando y triturando lo que se introduzca en el depósito.
Además de la trituración, en el interior del envase se produce una especie de vórtice, debido a la fuerza centrífuga, en el que se amalgaman tanto la pulpa como el jugo que, en definitiva, son separar.
Por último, la centrífuga también está equipada con un pico, por el que sale el producto final, y con un botón de encendido o apagado.
¿Cómo utilizar la centrífuga para preparar una centrifugada?
¿Cómo utilizar el exprimidor de frutas y verduras para preparar un zumo suave y sabroso? Nada podría ser más simple, solo sigue estos 5 pasos:
- Una vez elegidos los ingredientes, lavarlos bien para eliminar la suciedad y las impurezas;
- Retire las pieles no comestibles o amargas., como la del plátano o la naranja. Retire también los tallos, piedras o semillas..
- Picar en trozos grandes los ingredientes que, enteros, no cabrían en el tubo de inserción;
- Conecte el exprimidor a la corriente y coloque la jarra debajo de la salida de jugo especial;
- En este punto puede comenzar la «centrifugación» de los ingredientes. Si es posible ajustar la velocidad, use el medio/bajo para los ingredientes más suaves y el más alto para los más duros.
En este punto el jugo estará listo. Así que no olvides limpiar la centrífuga con cuidado, parte por parte, como se explica en el folleto de instrucciones, pero primero bebe tu centrífuga: tan pronto como esté hecha, contiene la mayor cantidad de micronutrientes.
¿Qué alimentos se pueden centrifugar y cuáles no?
Hemos visto cómo se usa la centrífuga, pero ¿qué ingredientes se pueden usar y cuáles no?
Quedándonos en el campo de las frutas y hortalizas, no hay alimentos que estén prohibidos pero es una buena norma evitar los más blandos, desprovistos de jugo, como plátanos o higos, ya que irían a parar íntegramente a la basura.
Recordemos entonces la importancia de eliminar semillas, pecíolos pero especialmente piedras (la de la pesca, a entender) ya que podrían comprometer el correcto uso de la centrífuga, estropeando las palas en el peor de los casos.
Cerremos este paréntesis hablando de las pieles. De ninguna manera deben ser prohibidos, pero claramente eliminar los no comestibles (kiwi, níspero, coco, granada, piña, etc.) y los excesivamente amargos (limones, naranjas, etc.). Por supuesto, si decide no quitar la cáscara, enjuague bien el ingrediente con agua y bicarbonato, con el fin de eliminar los residuos de sustancias no deseadas.
¿Qué hacer con las sobras?
En comparación con una licuadora, está claro que la centrífuga produce una gran cantidad de residuos. En realidad, sin embargo, no todo el mundo sabe que estos pueden reutilizarse.
Con el «desperdicio» de hecho realmente puedes disfrutar de la cocina, preparando dulces como muffins, plumcakes, pasteles, galletas pero también hamburguesas o albóndigas de verduras. Incluso hay quienes las reutilizan para crear un compost (abono vegetal) que, en unos 12 meses, está listo para su uso.
