Todos los amantes de la cocina buscamos regularmente herramientas que mejoran la cocinalo que significa resultados más rápidos, fáciles y deliciosos.
Y es precisamente por eso que algunos pequeños electrodomésticos, como las ollas a presión eléctricas o las freidoras, se han vuelto muy populares en los últimos años.
Conmovidos por esta novedad tan discutida, compramos una freidora de aire (la 5.5L Innsky) e lo probamos a fondo por un par de semanas.
Lo hemos probado en diversas preparaciones y en los siguientes párrafos ilustraremos las opiniones que hemos hecho al respecto.
Contenido
Empecemos por el principio: ¿de qué se trata?
Una freidora es un aparato de cocina que utiliza el método de transferencia de calor para convección (el aire caliente circula alrededor de los alimentos para cocinarlos).
La mayoría de modelos tienen una capacidad de 2 a 6 litros y el precio puede variar de 50 € a 300 € según tamaño, marca y materiales.
Freír sin aceite: ¿es posible?
El punto fuerte, del que todo el mundo habla, es que puede restablecer la cantidad de aceite utilizado para obtener los mismos resultados que la clasificación de fritura.
En realidad no, o mejor dicho: los resultados son variables.
Con algunos alimentos se pueden obtener platos excelentes sin usar aceite (ver pollo), mientras que con otros no se puede prescindir (ver papas fritas).
Los resultados máximos se obtienen utilizando aceite, pero en cantidades mucho más pequeñas en comparación con los que se utilizan para la fritura clásica.
La dosis de aceite es exactamente comparable a la que se usa comúnmente con el horno de convección doméstico clásico (ventilado).
En resumen: si quieres comprar una freidora en sustitución de la clásica freidora casera, estás seguro de que utilizarás menos aceite.
En comparación con el horno doméstico, los resultados son los mismos, pero consume menos y es más rápido en uso real porque no requiere precalentamiento.
– Relacionado: Cómo utilizar mejor la freidora
¿Con qué alimentos obtienes los mejores resultados?
Podemos confirmar oficialmente que la freidora es ideal para cocinar alimentos fritos y congelados como nuggets de pollo, papas fritas o cordon bleu. Pero para tener una idea de lo que puede hacer con esto, probamos varias recetas para averiguar qué alimentos son mejores para cocinar.
Vegetales
Patatas, boniatos, calabacines, berenjenas, pimientos, etc. Estos Se ven genial si se cocina de forma natural con una pizca de aceite o rebozado.
Donuts y galletas
Nuestra experiencia en hacer rosquillas y galletas fue una de las razones que nos hizo cambiar nuestra opinión sobre la freidora (para siempre) en un instante.
El resultado es impecable, muy sabroso y el hecho de que no requiera precalentamiento permite una cocción realmente rápida.
Pollos enteros
Coges el pollo, lo untas con aceite y hierbas y lo pones en la freidora. Fin. Y el resultado es perfecto el clásico pollo rostizado: piel crujiente por fuera, suave y jugosa por dentro.
Brownies, churros y croissants
Nos preparamos diferentes dulces con excelentes resultados, y de todos los brownies, los churros y los croissants son los que más nos han gustado.
Freidora de aire: ¿merece la pena?
Tenemos opiniones encontradas sobre la freidora. Este es un aparato no tan caro, aunque para preparar platos para una familia de 4-5 personas hay que comprar uno suficientemente grande.
Los resultados son los mismos que se obtendrían en un horno ventilado muy común (u horno eléctrico ventilado).
Sin embargo, si tienes espacio en la cocina y eres fanático de la cocción flash, te lo recomendamos con los ojos cerrados.
El precalentamiento no siempre es necesario, el pequeño espacio de la cámara interna acelera enormemente la cocción y hay muchas recetas que puede preparar.
Al principio éramos escépticos con respecto a la freidora, pero después de probarla por primera vez nos dimos cuenta de que realmente puede funcionar. numerosas ventajas.
Desde entonces hemos probado varias y el resultado es este ranking de las mejores freidoras, pero si no tienes tiempo que perder aquí tienes las 2 que recomendamos con los ojos cerrados a cualquiera:
