Cómo almacenar huevos de Pascua

Cómo almacenar huevos de Pascua

Cómo almacenar los huevos de pascua correctamente

Me encanta todo el chocolate, especialmente los huevos de Pascua de chocolate, y mis hijos también comparten mi pasión por este delicioso manjar. El Domingo de Pascua es amado por los niños de todo el mundo. Es un día que esperan con una gran cantidad de huevos de Pascua de chocolate y otras golosinas que pueden devorar sin que les digan ‘no’.

Si bien puede parecer que los niños son los que disfrutan de las golosinas, como adulto que también amaba los huevos de Pascua de chocolate cuando era niño, también me doy el gusto. Debido al amor que tenemos por el chocolate, siempre nos quedan una gran cantidad de huevos de Pascua de chocolate en mi casa.

Esto me hizo preguntarme, ¿puedes congelar los huevos de Pascua de chocolate? La respuesta es: sí, puede congelar los huevos de Pascua de chocolate hasta por un año para el chocolate con leche y hasta dos años para el chocolate negro.

¿Se pregunta cuál es la mejor manera de congelar adecuadamente su delicioso huevo de Pascua de chocolate para evitar la floración del azúcar? O puede que se pregunte si la misma respuesta se aplica a los huevos de Pascua de chocolate con mantequilla de maní o incluso a los dulces de mantequilla. Siga leyendo mientras respondemos esta y cualquier otra pregunta que pueda tener.

¿Puedes congelar los huevos de Pascua de chocolate?

Sí, puedes congelar huevos de Pascua de chocolate. Sin embargo, debe congelarlos adecuadamente para evitar la floración del azúcar.

La floración de los azúcares se produce por condensación, provocada por cambios bruscos de temperatura. El azúcar del chocolate se disuelve con el agua producida por la condensación. Esto deja la superficie del chocolate con cristales grandes e irregulares causados ​​por el azúcar que queda en la superficie del chocolate y hace que el chocolate quede antiestético.

Cómo prevenir la floración de azúcar en el chocolate

Para evitar que el azúcar florezca en el huevo de Pascua de chocolate, evite los cambios bruscos de temperatura durante la descongelación.

Una excelente manera de evitar que el azúcar florezca es permitir que el chocolate se ajuste a su nueva temperatura. Simplemente deje el recipiente/bolsa intacto en la encimera de la cocina durante unas horas antes de abrirlo.

Al hacer esto, evitará la condensación directa y, en última instancia, evitará que los azúcares florezcan (aquí una guía para almacenar azúcar).

¿Cómo se congelan los huevos de Pascua de chocolate?

Congelar huevos de Pascua de chocolate es una excelente manera de conservar este delicioso manjar hasta por 1 año para el chocolate con leche y 2 años para el chocolate negro.

Cuando congele huevos de Pascua de chocolate, hágalo de manera que se mantengan lo más cerca posible de su estado original. Una excelente manera de hacer esto es congelar huevos de Pascua de chocolate en un recipiente hermético, con bolsas ziplock duraderas o bolsas de vacío. Esto ayuda a prevenir la exposición al aire y la humedad.

Una nota lateral. Personalmente, creo que las bolsas selladas al vacío son el mejor recipiente para congelar esos deliciosos huevos de Pascua de chocolate. Después de probar los recipientes hermidos y las bolsas Ziploc, el sistema Foodsaver conserva el chocolate al mismo nivel de sabor obtenido cuando el chocolate se abre por primera vez.

Debido a la presencia de cacao en el chocolate, los huevos de Pascua tienden a absorber fuertes olores tanto del recipiente como del congelador. Para evitar esto, asegúrese de que el recipiente se limpia completamente sin olores fuertes y que el recipiente hermido esté envuelto con papel congelador o película transparente.

El doble bobinado de su recipiente hermizado no sólo ayudará a mantener su chocolate de huevo de Pascua libre de sabores fuertes, sino que también garantizará que los huevos de chocolate no estén expuestos al aire o a la humedad en el congelador, protegiéndolos así de las quemaduras del congelador.

La quemadura del congelador se produce cuando los alimentos almacenados en el congelador se seca. La quemadura del congelador se produce porque el aire llega a los alimentos almacenados debido a los envases inadecuados de alimentos o al no uso de un recipiente hermético.

Para congelar adecuadamente su huevo de chocolate, proceda de la siguiente manera:

Paso 1

Recoge todos los huevos de Pascua de chocolate que quieres congelar y elegir tu medio de congelación preferido: un recipiente hermido o una bolsa con cremallera para cargas pesadas.

Paso 2

Coloca los huevos de chocolate en el recipiente hermético o en el sobre con una cremallera.

Paso 3

Envuelva el recipiente hermético dos veces o la bolsa con cremallera con película transparente o papel congelador. Esto evita que el chocolate olivo de otros artículos en el congelador.

El otro método sería envolver firmemente los huevos de chocolate en papel o congelador y ponerlos en un recipiente hermido seguro para el congelador o en una bolsa con cremallera.

Paso 4

Pon el huevo de Pascua con chocolate en la nevera durante 24 horas. Los huecos de temperatura repentinas conducirán a la condensación y la floración de azúcares.

Comenzar el proceso de congelación colocando primero los huevos de chocolate en el refrigerador garantiza que el cambio de temperatura sea gradual, lo que reduce la ocurrencia de la floración de azúcar.

Paso 5

Transfiera los huevos de Pascua de chocolate del refrigerador al congelador después de 24 horas.

¿Cuánto tiempo puedes mantener los huevos de Pascua con chocolate?

Los huevos de Pascua de chocolate durarán hasta 1 año si son chocolate con leche y hasta 2 años si son chocolate oscuro.

Los huevos de Pascua de chocolate caseros, los huevos de mantequilla de maní y los caramelos de crema de mantequilla no disfrutan de larga vida útil, a diferencia de los comprados en la tienda. Durarán hasta tres meses en el congelador.

¿Arruina la congelación el chocolate?

No, la congelación del chocolate no lo arruina.

Aunque usted puede experimentar la floración de azúcar si usted no congela correctamente el chocolate, todavía es seguro para comer. La floración de azúcar no estropea el chocolate ni altera el sabor.

Otra condición a la que puede sufrir el chocolate congelado se llama floreciente gorda. La floración de grasa se produce cuando la grasa en el relleno de chocolate se filtra en la superficie de chocolate. Esto puede hacer que la capa de chocolate pierda brillo. En su lugar se forma un recubrimiento blanco, que hace que el chocolate sea desagradable. La congelación del chocolate a una temperatura constante impide la formación de grasa.

Así que si tienes un congelador que no abre mucho, ese es el mejor lugar para poner tus chocolates.

¿El chocolate sabe mejor congelado?

El chocolate definitivamente sabe mejor cuando se congela para mucha gente y para mí también.

El chocolate puede volverse desordenado cuando se derrite. T uttavia, la congelación del chocolate mejora significativamente la experiencia culinaria, el sabor y elimina el desorden.

Conclusión

Pascua puede ir y venir, pero los huevos de Pascua de chocolate están aquí para quedarse.

Es seguro decir que todos disfrutamos del sabor dulce de chocolate de esta importante parte de las celebraciones de Semana Santa. Ahora podemos disfrutar de esta delicia encantadora, incluso después de que hayan pasado las vacaciones. No tienes que tirar las sobras o forzarte a ti mismo o a tus hijos a terminar tus huevos de Pascua. Ponlos en el congelador y disfruta del chocolate de tu elección todos los días.

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