Cómo almacenar miel

Cómo almacenar miel

Antes de describir la guía sobre como almacenar miel es justo preguntar que es la miel ? los las abejas producen miel recolectando el néctar líquido de las flores. El néctar acumulado se encuentra en el segundo estómago de las abejas, o «cultivo», donde se mezcla con enzimas que modifican su composición química.

Las abejas regurgitan este néctar líquido de abeja en abeja hasta que lo añaden al panal. Una vez que el néctar digerido está dentro de los panales, las abejas baten sus alas para secarlo y sellarlo: al hacerlo, forman una sustancia llamada cera de abeja.

Una colmena, nido o apiario del apicultor puede albergar cientos de miles de celdas de cera de abejas que almacenan miel de colonia a largo plazo. Sin embargo, los humanos también recolectan miel para el consumo. los miel pura es un edulcorante popular y un remedio natural desde los primeros días del imperio griego y egipcio.

Tipos de miel (Variedades)

La mayoría de los nombres de miel provienen del tipo de polen que domina el área donde los productores cosechan miel. Sin embargo, todas las formas de miel clara y oscura se dividen en tres categorías principales:

  1. Crema de miel: La miel cruda se cristaliza cuando la fructosa y la glucosa se unen al polen, por lo que los fabricantes tratan la crema de miel con conservantes para eliminar la posibilidad de esta cristalización o granulación. Mientras que la miel cruda tiene un aspecto dorado y opaco, la miel en crema tiene un aspecto lechoso y espeso.
  2. Miel líquida: El jarabe de miel o miel líquida es similar a la miel en su forma original antes de que las abejas la sellen en sus panales. A diferencia de la mayoría de las formas de miel espesa y pegajosa, la miel líquida tiene una apariencia clara y brillante, con poca o ninguna pegajosidad.
  3. Miel cruda: las versiones filtradas y sin filtrar de miel cruda a menudo están disponibles en los mercados agrícolas locales o en las tiendas naturistas. Como los productores cosechan miel cruda a través de un proceso natural, esta forma conserva las propiedades más orgánicas.

Cómo almacenar miel: la guía

Considere estos consejos para aumentar la vida útil de su tarro de miel:

  1. Pon la miel en un recipiente hermético. La mejor manera de proteger la miel de la contaminación externa es transferir la miel comprada en la tienda del envase original del vendedor a un frasco de vidrio con tapa o un recipiente hermético. Puedes usar recipientes de plástico o frascos de vidrio, siempre y cuando tengan un cierre hermético que mantenga el contenido de humedad de la miel dentro del recipiente.
  2. Guarda la miel a temperatura ambiente para conservar su sabor. Si desea mantener el rico sabor de la miel y evitar que se eche a perder, guárdela en un lugar oscuro, como un gabinete de cocina, donde no tenga que soportar el calor extremo o la luz solar directa.
  3. Intente congelar la miel para evitar los cristales. Si almacena miel en el refrigerador, puede notar que algunas temperaturas más bajas, por debajo de los 10 grados C, pueden provocar la cristalización. Aunque la miel cristalizada no es un signo de deterioro o fermentación, a algunas personas no les gusta la granulación inconsistente y la textura crujiente. Puede optar por congelar la miel en lugar de refrigerarla: las temperaturas del congelador son demasiado bajas para permitir que se formen cristales.
  4. Usa agua caliente para descongelar la miel congelada. Si elige almacenar miel cruda en el congelador, siempre sumerja el recipiente de vidrio en agua tibia en lugar de agua caliente para descongelarlo. De lo contrario, el cambio brusco de temperatura podría hacer que el vidrio se expanda rápidamente, lo que podría agrietarse o romperse e inutilizar la miel.
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