Cómo almacenar papas

Cómo almacenar papas

Las papas son un alimento básico nutritivo ampliamente utilizado en muchas cocinas de todo el mundo. Por lo tanto, saber cómo cuidarlos y almacenarlos correctamente puede permitirte disfrutar de tus vegetales cosechados por temporada durante todo el año.

En las siguientes secciones, aprenderá más sobre cómo extender la longevidad de sus tubérculos siguiendo estos métodos convenientes. Además, lo guiaré a través de todo lo que necesita saber sobre cómo almacenar papas correctamente en cualquier estado en el que se encuentren.

Cómo almacenar papas correctamente

Las patatas son un alimento milagroso y aportan todo tipo de beneficios a cualquier comida que acompañen. Pero si los compra en un mercado de agricultores o en una tienda de abarrotes o cultiva sus propias papas, puede ser difícil almacenar los tubérculos sin que se echen a perder. Saber cómo almacenar papas para el almacenamiento a largo plazo lo libera y le permite incluir papas cuando quiera usarlas.

Tener un método confiable para almacenar papas le brinda tranquilidad. Esta guía le muestra la mejor manera de almacenar papas en el congelador o en el estante del sótano. Ofrecemos consejos sobre cómo almacenar batatas.

Todas nuestras recetas de conservación producen vegetales deliciosos e impecables y te ayudan a ti y a tus seres queridos a mantener una dieta saludable. Gane la batalla contra la putrefacción y la germinación con nuestras opciones de almacenamiento de patatas.

Cómo almacenar batatas y papas blancas

Si tienes una gran cantidad de papas, ya sea que las hayas cultivado tú mismo o hayas recogido un bushel en el mercado de agricultores, es importante tener algunas opciones de almacenamiento o la mayoría de tu tamaño se echará a perder.

Probablemente tenga información contradictoria sobre la forma correcta de almacenar papas y tenga cuidado de no exponerlas a temperaturas frías. Sin embargo, la respuesta a la pregunta «¿Se pueden congelar patatas crudas?» es un sí incondicional. Con cuidado, tus patatas no sufrirán daños en el congelador y te durarán al menos unos meses.

Al almacenar papas, es importante mantener solo los tubérculos más frescos. ¿Cuándo son malas las papas? Sabrás si tienes una patata estropeada. Están arrugados, tienen brotes, son blandos y, a menudo, huelen terrible si han pasado su mejor momento. Tira estas papas.

Cómo almacenar papas correctamente

Ofrecemos soluciones de almacenamiento que no requieren que exponga sus papas a temperaturas más cálidas. Con estas recetas, sus verduras se mantienen frescas, deliciosas y listas para usar en papas fritas o guisos. Las patatas congeladas no se ven afectadas negativamente y son ideales para su uso en la cocina.

Congelar papas crudas

La forma más sencilla de refrigerar las papas es congelarlas mientras están crudas. Las patatas crudas convierten parte de su almidón en azúcares cuando se almacenan a temperaturas bajo cero, pero siguen siendo perfectas tanto para platos principales como para guarniciones.

Pelamos las patatas y quitamos las manchas. Corta las papas en trozos grandes y agrégalas a una olla con agua hirviendo para blanquearlas.

Después de cinco minutos, coloque las papas en una caldera doble en agua con hielo. Seque las papas, colóquelas en bolsas de plástico, elimine todo el aire posible y etiquete los recipientes con la fecha. Guarde las bolsas en el congelador.

Siga el mismo proceso para almacenar judías verdes en el congelador, así como muchas otras verduras.

Guarde el puré de papas en el congelador.

Hervir las rodajas de patata durante cinco a diez minutos, hasta que estén lo suficientemente blandas como para hacer un puré. Escurrir las papas. Agregue mantequilla, crema y condimentos al gusto, triture la mezcla y deje que se enfríe.

Coloque una cucharada de puré de papas en cada bolsa para congelar y feche las bolsas. El puré de patatas tiene una vida útil de hasta seis meses en el congelador.

Fermentar y congelar las patatas.

Las papas frescas contienen mucho almidón y requieren procesamiento antes de ser almacenadas en el refrigerador. Blanquear papas crudas satisface esta necesidad, al igual que cocinar puré de papas.

Sin embargo, no es necesario exponer las papas al calor para prepararlas para su larga siesta fría. Fermentar las papas hace el trabajo perfectamente.

Combine los gajos de patata con la pimienta de cayena, el jengibre y la cebolla. Espolvorea la mezcla de patatas con sal. Espere unas horas, luego transfiera la mezcla a un recipiente hermético.

Pese las papas para mantenerlas por debajo de la salmuera que se forma. Cubra y guarde el recipiente en un lugar que se mantenga por debajo de los 65 °F.

Después de una semana o dos, transfiera las papas a recipientes para congelar. Etiquete los recipientes y guárdelos en el congelador. Las papas congeladas y fermentadas son perfectas para sopas y comidas similares.

Por supuesto, la gente ha estado comiendo repollo fermentado durante siglos. Esta es probablemente la mejor manera de almacenar repollo para su consumo posterior.

Cómo almacenar papas

Usar el congelador como medio de almacenamiento es bueno si tiene espacio, pero no todos tienen el espacio necesario en el congelador para que esta solución sea una opción viable.

Afortunadamente, las papas son excelentes candidatas para los métodos de almacenamiento que no requieren un congelador ni temperaturas bajas. Si tiene espacio en los estantes en un lugar oscuro de su casa, puede almacenar papas.

Almacene las papas a temperaturas más cálidas

Cerremos mostrándole cómo almacenar papas en la despensa o en el sótano. Con estas recetas, no hay necesidad de depender de un congelador o refrigerador para hacer el trabajo de almacenamiento.

Nuestra información sobre los procesos de almacenamiento lo ayuda a almacenar sus papas de la manera tradicional y le permite disfrutar de las papas durante todo el año.

Guarde las patatas en un sótano.

Los sótanos han existido desde que las personas han vivido en casas. Un sótano proporciona un lugar oscuro y fresco que es ideal para almacenar alimentos y no funciona con electricidad.

Lo que es más importante, preparar papas para el sótano es una tarea sencilla y no perderá su valioso tiempo obligándolo a pelar papas. Disponer las patatas en una sola capa sobre papel periódico o en bolsas de papel dentro de una caja de cartón.

Guarde la caja en un lugar fresco y oscuro para curarlos y dejar que su piel se endurezca. Después de aproximadamente una semana, mueva las papas a una caja profunda llena de aserrín o papel rasgado. Las papas se mantienen saludables durante cuatro a nueve meses cuando se almacenan de esta manera.

Seque las patatas para el almacenamiento a largo plazo

Como tienen mucha humedad, las papas se echan a perder rápidamente. La mejor manera de evitar este resultado no deseado es eliminar el agua de la ecuación y secar las papas. Cuando las papas se deshidratan, permanecen saludables y listas para reconstituirse y usarse hasta por una década.

Blanquear las patatas en agua hirviendo durante cinco minutos, luego pasarlas al baño maría en agua helada. Coloque las rebanadas blanqueadas en una sola capa sobre una rejilla de deshidratación y seque a 60 ° C durante ocho a diez horas, hasta que las rebanadas se rompan en dos y se vuelvan translúcidas. Almacenar en un recipiente hermético.

Presión puede sus tubérculos

Tanto las batatas como las batatas son excelentes candidatas para enlatar papas. El enlatado a presión mantiene las verduras conservadas y listas para uso futuro, y el proceso elimina contaminantes potencialmente dañinos.

Si su hogar tiene poco espacio en el congelador y no tiene sótano, puede ser hora de intentar enlatar y almacenar junto con los encurtidos.

El enlatado a presión de papas toma algo de tiempo, pero vale la pena. Blanquear las patatas en rodajas en agua hirviendo durante tres a cinco minutos.

Escurra y enjuague las papas, luego llene los frascos. Agregue agua caliente, dejando aproximadamente 1,5 cm de espacio libre en la parte superior de cada frasco.

Agregue una cucharadita de sal granulada a cada frasco. Selle los frascos, colóquelos en un recipiente a presión y guárdelos de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Deje reposar los frascos de papas a temperatura ambiente durante un día y etiquételos. Mueva los frascos a un estante oscuro para el almacenamiento a largo plazo.

Esperamos que haya tenido un viaje emocionante al revisar nuestros consejos para el almacenamiento de papas. Las papas son un alimento básico en nuestra dieta, pero se deterioran rápidamente si no tomamos medidas para almacenarlas adecuadamente. Nuestra guía le muestra cómo almacenar papas y lo ayuda a encontrar el mejor método de almacenamiento de papas para sus necesidades.

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