Cómo almacenar pollo

Cómo conservar pollo

Cómo conservar pollo crudo

Comprar alimentos a granel generalmente los hace más baratos a largo plazo y es una buena opción para familias numerosas. Sin embargo, almacenar alimentos para que no se deterioren y se conserven durante un largo período de tiempo suele ser un problema.

La carne en particular debe conservarse bien para conservar su sabor y textura. La congelación es la mejor y más fácil opción para mantener las aves de corral.

Enjuague la carne, si está cruda, con agua corriente y séquela cuidadosamente con papel absorbente para evitar que quede humedad.

Corte un trozo grande de film transparente, suficiente para cubrir todo el trozo de pollo unas tres veces, y colóquelo sobre la superficie de trabajo.

Coloque el trozo de pollo en un extremo y enróllelo con una película adhesiva para que la película lo cubra por completo. Presione el exceso de envoltura en los lados debajo del pollo, asegurándose de que no entre aire.

Haz otro trozo grande de film transparente y coloca encima el pollo si es un trozo grande, como medio pollo o entero, perpendicular al primero. Envuélvalo alrededor del pollo nuevamente.

Coloque un cuadrado de papel de estraza sobre la superficie de trabajo, suficiente para cubrir el pollo, y coloque el pollo en el centro. Envuelva el papel alrededor del pollo y manténgalo en su lugar atándolo con una cuerda.

Coloque el pollo en la parte más fría del congelador sobre una superficie plana. Ponga varias piezas en una capa uniforme. Deje que se congelen por completo antes de apilarlos o colocar otros objetos encima de ellos; esto conserva su forma.

Cómo conservar el pollo cocido

El pollo cocido sobrante es increíblemente versátil, por lo que no está de más tener algo a mano para esos momentos en los que estás atascado y necesitas una comida rápida.

Puedes preparar una gran cantidad el fin de semana y guardarla en el frigorífico durante varios días. Para un almacenamiento prolongado, mantenga el pollo cocido en el congelador.

Refrigerador

En general, el pollo cocido se puede almacenar de manera segura en el refrigerador hasta por cuatro días. Esto incluye aves enteras, trozos de pollo y pollo frito. Sin embargo, hay algunas excepciones: el pollo sumergido en salsa o caldo y los nuggets de pollo y las albóndigas se deben comer dentro de los dos días.

Guarde el pollo en el refrigerador dentro de las dos horas posteriores a la cocción. Guarde el pollo cocido en recipientes herméticos o envuélvalo bien con papel de aluminio resistente o una envoltura de plástico antes de ponerlo en el refrigerador.

Congelador

El pollo cocinado y almacenado en el congelador será seguro para comer indefinidamente, pero la calidad de la carne comenzará a deteriorarse después de unos meses. Para obtener los mejores resultados, use trozos de pollo cocidos y congelados, pollo frito o pollo rebozado en caldo o salsa en un plazo de cuatro a seis meses.

Los nuggets de pollo y las albóndigas congelados y cocidos deben consumirse dentro de los tres meses posteriores a la congelación. Coloque el pollo cocido en bolsas para congelar resistentes o envuélvalo bien con papel de aluminio resistente o envoltura para congelar para obtener mejores resultados.

Precauciones

Para garantizar el almacenamiento seguro de todos los alimentos, asegúrese de que el refrigerador permanezca a 40 grados Fahrenheit o menos y que el congelador permanezca a cero grados F.

Las puertas del refrigerador y del congelador tienden a ser un poco más cálidas que el interior, así que evite mantener alimentos altamente perecederos como el pollo cocido allí. Si su pollo cocido estaba relleno, retire el relleno y transfiéralo a un recipiente separado antes de congelarlo o refrigerarlo.

Cómo conservar pollo sin refrigeración

En el pasado, almacenar el pollo sin refrigeración generalmente implicaba salarlo para que actuara como conservante, pero hoy en día es común almacenar el pollo en el horno o incluso congelarlo para su uso posterior.

Si está cocinando para un grupo grande y necesita preparar mucho pollo, no siempre es posible poner un pollo entero en el horno, por lo que es mejor cortar el pollo antes de cocinarlo.

Aquí le mostraremos cómo almacenar pollo sin refrigeración usando una combinación de artículos caseros, horneado y salado para crear un plato de pollo crujiente perfecto para un picnic o un viaje de campamento.

Salazón

El cuidado del pollo es un método de conservación extraordinario (sin embargo, este es un método antiguo) y sigue siendo válido hasta el día de hoy. Este método requiere algo de estrés y esfuerzo.

Este es un método tradicional utilizado para almacenar tocino. Todo lo que necesita es un lugar fresco para guardar el pollo. Sin embargo, la mayoría de las recetas de condimentos se utilizan en combinación, con hollín para dar sabor.

Enlatado a presión

Para empezar, ¡tenga en cuenta que absolutamente no puede ducharse con agua de pollo! Puede que no sea lo suficientemente ácido. De cualquier manera, si tiene pollo enlatado a presión, se puede enlatar a presión de manera efectiva.

Esta es probablemente la técnica más famosa en la actualidad, ya que una vez enlatada la carne no requiere mayor procesamiento. Simplemente lo calienta cuando esté listo para comer y los recipientes son compactos. Las envasadoras con factor de presión son moderadas, también ideales para propietarios de condominios y también son increíbles para preparar cultivos de hortalizas.

¿Cuánto tiempo puede mantener el pollo sin refrigeración?

Como puede imaginar, hay una respuesta definitiva sobre cuánto tiempo puede mantener el pollo sin refrigeración. En general, la carne y las aves crudas siempre deben almacenarse por debajo de los 40 grados Fahrenheit.

Usar un termómetro para alimentos es la mejor manera de saber si su comida ha alcanzado la temperatura adecuada. Los alimentos cocidos correctamente mantendrán temperaturas entre 40 y 140 grados, según el alimento, durante el período de tiempo más largo.

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