Cómo esterilizar tarros para mermeladas y conservas

Cómo esterilizar tarros para mermeladas y conservas

Si estás haciendo tus propias conservas, asegúrate de que tus botes de cristal estén escrupulosamente limpios para que el contenido no muera.

Lea estos consejos para esterilizar frascos, luego siga nuestras instrucciones paso a paso a continuación para el proceso. Nuestro ejemplo muestra los frascos que se utilizan para almacenar carne picada casera, pero esta técnica le resultará útil para hacer mermeladas o conservas.

¿Por qué esterilizar los frascos?

Es muy importante esterilizar correctamente los frascos para eliminar las bacterias de los frascos que podrían estropear las conservas. El tiempo es importante, porque debes poner tus conservas en un frasco caliente mientras las conservas todavía están calientes; es una buena idea, así que comienza a hacer tus latas cuando las conservas estén a unos 20 minutos de estar listas.

¿Cuántos frascos necesito esterilizar?

Es una buena idea esterilizar uno o dos frascos más de los que cree que necesita para asegurarse de tener suficiente para toda la mezcla para enlatar.

¿Cómo puedo alargar la vida útil de las conservas caseras?

Llene los frascos con la mermelada, cierre la tapa y luego envuélvalos en papel periódico. Coloque los frascos envueltos en una cacerola grande, cubra con agua, hierva y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Apague el fuego, luego deje que los frascos se enfríen completamente en la sartén.

Cómo esterilizar los frascos

Paso 1: Lava los frascos y caliéntalos en el horno

Calentar el horno a 140°C / 120°C ventilador/gas. Lave los frascos con agua jabonosa tibia y luego enjuáguelos bien. Coloque los frascos en una bandeja para hornear y póngalos en el horno para que se sequen por completo. Si usa frascos Kilner, hierva los sellos de goma, ya que el calor seco los daña.

Paso 2: Rellena los tarros con conservas

como esterilizar frascos paso dos

Verter las conservas caseras en tarros calientes y envasar bien para eliminar las burbujas de aire. Si ha hecho mermelada o chutney, es importante que la mezcla aún esté caliente cuando llene los frascos.

Paso 3: selle y etiquete los frascos

como esterilizar frascos paso tres

Coloque un disco encerado directamente sobre la superficie para crear un cierre, luego agregue una tapa o asegúrelo en una tapa de celofán con una banda elástica. Etiquete y agregue lindos tops de tela y cintas si está regalando.

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