Las crepes, más conocidas por el término francés crepes, consisten en un panqueque más grande y delgado que se dobla (o enrolla) sobre sí mismo y se rellena con varios ingredientes.
Su versatilidad es lo que los hace tan populares : pueden ser dulces o salados dependiendo de lo que hayas elegido poner en su interior.
Comer principalmente para el desayuno o como postre, pueden ser una excelente alternativa al bocadillo incluso para el almuerzo y la cena (lo mismo ocurre con los gofres, que se hacen con la máquina eléctrica especial).
Para facilitar su preparación, las creperas eléctricas, platos antiadherentes que permiten cocinar crepes en un instante, se han extendido en el mercado desde hace algún tiempo.
Para intentar crear orden hemos probado los modelos más populares, los hemos comparado y en este artículo hemos enumerado cuáles son las mejores creperas eléctricas para elegir y comprar.
Contenido
Las mejores creperas eléctricas de 2023:
1. Ariete Crepes Maker Party Time 202
La Ariete Crepes Maker Party Time 202 es la mejor crepera eléctrica del mercado por su relación calidad / precio.
El plato antiadherente tiene un diámetro de 30 cm , más que suficiente para la preparación de crepes y tortitas. Nos gusta porque garantiza una cocción uniforme en toda la superficie y gracias al termostato regulable puedes elegir el tipo de cocción que prefieras.
En este caso, la placa no es extraíble, pero un paño húmedo es suficiente para limpiarla.
El equipo incluye el accesorio para extender la masa y la espátula para voltear la comida, ambos en madera.
2. Crepera Russell Hobbs Fiesta 20920-56
El Russell Hobbs Fiesta Crepe Maker 20920-56 es otro gran fabricante de crepes eléctrico. Es una alternativa válida a la propuesta de Ariete , si no te gusta su diseño retro 50s.
Las características técnicas son las habituales: motor de 1000 W, placa antiadherente de 30 cm de diámetro y selector de temperatura (5 niveles). El equipo incluye una espátula de silicona y el accesorio de madera para esparcir la masa.
3. H.Koenig KREP29
La H.Koenig KREP29 es sin duda la mejor crepera para aquellos que buscan un plato con un diámetro mayor que el estándar.
Posicionándose en la gama media-alta del mercado, la placa antiadherente tiene un diámetro de 33 cm y acoplada al motor de 1300 W permite la cocción de crepes, tortitas y wraps sin ningún problema.
El equipamiento de esta crepera de H.Koenig incluye el accesorio para extender la masa y la espátula para voltear la comida, ambos en madera.
4. Lagrange Tradi ‘Duo
Lagrange Tradi ‘Duo es la mejor crepera nacional disponible para su compra en este momento.
La placa principal tiene un diámetro de 35 cm , compuesta por una mezcla de aluminio y revestimiento antiadherente. Esto también se puede quitar y reemplazar por el segundo plato suministrado que permite la preparación de hasta 7 mini-crepes / tortitas.
El motor interno devuelve una potencia real de 1500 W y gracias al termostato regulable es posible obtener la cocción que prefieras.
El equipo incluye 7 mini espátulas de madera, un cucharón, el accesorio para esparcir la masa en el plato, la espátula para dar vuelta al crepe durante la cocción y el recipiente para agua (para limpiar los accesorios entre un crepe y el otro).
5. Límite BT.710Y
La Beper BT.710Y es una crepera eléctrica diferente a las demás. Es un electrodoméstico imprescindible, sin termostato regulable y sin otros accesorios particulares incluidos a excepción de un plato de masa.
Tiene un diámetro menor ( 20 cm ) y se utiliza de una manera completamente diferente: se da la vuelta al plato y se sumerge en el plato de masa, para distribuir la mezcla por todo el diámetro.
¿Por qué comprar una crepera eléctrica?
Las famosas crepes han dado la vuelta al mundo gracias a un invento culinario típicamente francés. Su sabor versátil y cambiante, de dulce a salado, los hace perfectos en varias ocasiones y permite enriquecer cualquier tipo de menú.
Pero que son
Compuestos por una masa espesa que se solidifica en contacto con la placa antiadherente, una vez cocidos parecen envoltorios más finos y se pueden servir con una guarnición de varios ingredientes.
Hay muchas variantes y pueden ser una excelente base para aperitivos, tartas, flanes o timbales, y se pueden rellenar en las combinaciones más creativas: desde quesos hasta cremas, desde miel hasta mermeladas, desde embutidos hasta fruta fresca.
Su punto fuerte es precisamente la adaptación a las diferentes tradiciones culinarias y la gran sencillez con la que se pueden preparar.
Los ingredientes necesarios para realizar la mezcla son: leche, huevos y harina tamizada (el uso del colador permite que la harina no se apelmace durante la fase de amalgama).
Para obtener un resultado digno de la mejor crepería, la cocción adecuada es importante: el uso de esta herramienta responde precisamente a este propósito, manteniendo el calor uniforme en toda su superficie y devolviendo una crepa homogénea y suave lo suficiente .
La crepera eléctrica, a diferencia de lo que se podría pensar, tiene unas dimensiones reducidas y un precio de mercado muy reducido. Por esta razón, se puede comprar fácilmente a precios competitivos y no ocupa espacio en sus despensas.
Generalmente, la crepera eléctrica se reemplaza por la sartén clásica para crepas, pero en realidad la llama abierta no puede mantener la temperatura lo suficientemente uniforme. Además, la placa eléctrica tiene la misma facilidad de uso que una sartén, ya que se puede colocar sobre la encimera pero tiene funciones adicionales.
Elegir la mejor crepera eléctrica: ¿que considerar?
La elección de la mejor crepera depende de sus necesidades específicas y se mide comprobando la estructura de los modelos del mercado.
La consideración inicial en cuanto a la elección del plato es la verificación de sus dimensiones: de ellas dependerá el tamaño final de tus crepes.
Casi todas las creperas eléctricas del mercado son de forma redonda y tienen un diámetro de dimensiones variables, entre 25 y 40 centímetros . En el mercado, sin embargo, también existen otras alternativas que permiten tener dimensiones aún mayores o menores, según el caso.
Aquellos que quieran preparar crepes, especialmente dulces, pueden optar por modelos de mayor diámetro .
Como es sabido, la adición de cremas o mermeladas, en estos casos, se realiza después de doblar el crepe sobre sí mismo, al menos dos veces. Esta operación requiere una base amplia, que luego permite rellenarlos y plegarlos fácilmente en cuatro partes.
El segundo tipo de crepera eléctrica, en cambio, consta de un plato redondo básico que se puede sustituir por un plato para preparar los famosos panqueques. Este último modelo, comparado con el primero, parece más versátil porque permite conectar las distintas necesidades culinarias al tener un solo aparato.
La otra característica a evaluar antes de comprar la crepera eléctrica adecuada es el material de composición.
Los materiales utilizados para la construcción de la placa inciden en la duración en el tiempo, pero también aseguran que la cocción sea perfectamente homogénea, y permiten una facilidad de uso y limpieza de todo el aparato que otros modelos no permiten.
Elegir el material adecuado, por tanto, permite tener un producto mucho más resistente en el tiempo pero también más o menos manejable, en cuanto a peso.
Los materiales que se utilizan generalmente para fabricar placas eléctricas varían desde hierro forjado o fundido esmaltado hasta la versión de aluminio recubierta con una capa de teflón.
Entre todos, el material que se prefiere es el aluminio antiadherente . Esto se debe a que es un material muy ligero y al mismo tiempo permite que la masa se cocine de manera uniforme y no se pegue (ideal para quienes no quieren utilizar ningún tipo de grasa en la superficie de cocción).
En cuanto a la potencia, hay que tener en cuenta lo siguiente: un modelo eficiente de electrodoméstico destinado a la cocción de crepes debe poder calentarse rápidamente y optimizar al máximo el tiempo necesario para preparar la receta.
En el mercado es posible encontrar modelos de creperas a partir de 800 W en adelante, hasta 2000 W. El principio rector para elegir el vataje correcto es que cuanto mayor sea la potencia, más rápido será el calentamiento en sí .
Si está buscando un producto que pueda ser perfectamente eficiente en la preparación de un número sustancial de crepes para cada uso, puede optar por los vatios más altos, si en cambio desea un modelo de crepera eléctrica que sea más fácil de usar ocasionalmente, y para un pocas piezas a la vez, puede optar por una potencia menor.
Otro factor importante en la elección de este aparato es la presencia del termostato . Puede parecer una función superflua, pero la regulación de la temperatura puede ayudar mucho en el correcto éxito de las crepes. En particular, te permitirá ser más rápido en la preparación del disco a rellenar.
Los apasionados de la cocina ya saben que la temperatura es fundamental para el éxito de muchas recetas: las crepes forman parte de ella; Quienes ya han experimentado con la cocción de crepes a temperaturas superiores a las recomendadas saben bien que el crujiente de la masa puede ser apreciado por los paladares más exigentes, pero no permite un relleno fácil.
Para que el crepe se doble sobre sí mismo varias veces, debe estar suave.
Por lo general, el termostato siempre está integrado en el cuerpo de la máquina y tiene la forma de una pequeña perilla lateral o una palanca.
La regulación de la temperatura en realidad aumenta la versatilidad del producto porque permite su uso en diferentes preparaciones , no solo en las de crepes.
Por ejemplo, las envolturas requieren su propia temperatura, al igual que los naan indios o los famosos panqueques.
A menudo, el termostato va acompañado de una caja de luces indicadoras que certifican que se ha alcanzado la temperatura, que la máquina está encendida o apagada u otras lecturas de cocción.
La presencia de los indicadores luminosos no es necesaria para la realización de las recetas pero permite no solo evitar un derroche innecesario de energía, sino también mantener bajo control todas las fases de preparación.
El último elemento a evaluar es la presencia de accesorios suministrados . Aunque la elección de un producto completo con accesorios adicionales es más cara que un modelo básico, seguramente el beneficio de la utilidad le compensará el pequeño gasto adicional.
El elemento principal entre los accesorios que nunca debe faltar es la espátula esparcidora-batidora : se trata de una pequeña herramienta que tiene forma de T, formada por dos pequeños tubos conectados entre sí en plástico o madera, con la función de nivelar la mezcla en el plato.
Aunque parezca un pequeño gesto, el uso de una espátula como esta garantiza un grosor uniforme y un crepe bien cocido en toda su superficie.
Debido a la importancia de su función, este pequeño nivel casi siempre se incluye en el paquete.
Antes de nivelar la mezcla vertida en el plato, se necesita la ayuda de una cuchara o vaso graduado para extraer la cantidad justa de masa del bol.
Gracias a esta pequeña herramienta adicional nunca ocurrirá que un crepe sea de tamaño megalítico y otro más pequeño que el primero, pero todos tendrán el mismo tamaño.
Además, el grosor de la crepe y por lo tanto su cocción está determinada por la cantidad justa de rebozado vertida en el plato. De esta forma, los riesgos de quemaduras o crujientes excesivos se reducirán en gran medida.
Otros accesorios que pueden serte útiles son: las paletas giratorias de crepes , para girar tu disco con total seguridad sin riesgo de abrasión del plato, el recipiente de agua para sumergir la espátula entre una crepa y otra, eliminando los residuos de las anteriores. la masa, las esponjas especiales para la limpieza de la crepera y los platos extra para dar una forma diferente a las crepes.
