El envasado al vacío es una excelente manera de abastecerse de alimentos de temporada o ahorrar algo de dinero en carne. Esto se debe a que te permite mantener la comida por más tiempo manteniendo su frescura.
Las máquinas de vacío también tienen una gran demanda en la actualidad, junto con los roners de cocina y las ollas de cocción lenta, debido a la reciente popularidad de la cocción al vacío a baja temperatura.
Pero vayamos directo al grano: ¿qué máquina de envasado al vacío elegir?
Hemos adquirido (y seguimos haciéndolo) varios modelos de las marcas más conocidas y, a través de una específica sistema de clasificación, los comparamos teniendo en cuenta el precio, sus funciones y su eficiencia con alimentos de diferentes tamaños y texturas.
Siga leyendo para ver qué mejores máquinas de vacío en el mercado ahora mismo.
Contenido
Las mejores máquinas de vacío para alimentos de 2023:
1. Coloque VT3120
Laica VT3120 es la mejor aspiradora doméstica del mercado.
Esto ofrece una gama de 20 l / min y una presión de aspiración máxima de 0,9 bar. Todo esto se refleja en un excelente rendimiento para uso doméstico.
Nos gusta que te apoyes entonces bolsas de hasta 30 cm de ancho y que el compartimento portarrollos con cortador bidireccional integrado está presente.
Esta máquina se puede utilizar con alimentos de distintas consistencias, incluso las más delicadas, ya que la potencia de succión es ajustable y, cuando quieras, manual.
Para cerrar el panel es de construcción muy robusta, también puede sellar frascos y tiene función de marinado.
2. FoodSaver FFS017X
La FoodSaver FFS017X es la máquina para menores con la mejor relación calidad / precio. El máximo para los que quieran gastar alrededor de 100 euros..
No es excesivamente voluminoso, tiene una barra de sellado de 28 cm y está equipado con un compartimento porta rollos y cortador integrado. Nos gusta que también permite las funciones de “solo sellado”, la de alimentos “húmedos / secos” y la de adobos.
3. Colocar VT3205
Laica VT3205 es la mejor máquina de vacío económica del mercado.
Es un dispositivo esencial, sin portarrollos pero 100% automático, con cortador y también admite la función «solo sellado».
Es apta para bolsas y rollos con un ancho máximo de 30 cm y, a pesar del precio, todo funciona muy bien y por unos 50 euros es una auténtica ganga.
4. RGV SV400
Para aquellos que quieren un producto casero pero con un rendimiento semiprofesional, la RGV SV400 es la máquina de vacío para comprar.
Con un diseño “industrial”, tiene una presión máxima de aspiración de 0,9 bar y un motor de 350 W. Hay un compartimento porta rollo / bolsa, así como el cortador.
Nos gusta su desempeño, excelente con cualquier alimento / producto y soportes. bolsas / rollos máx.40 cm de ancho.
Para quienes deseen quedarse con un producto similar, también recomendamos el modelo RGV SV300, que destaca por su menor tamaño y motor y es apto para bolsas / rollos de máximo 30 cm.
Razones para comprar una aspiradora doméstica
Las máquinas de vacío últimamente están cada vez más extendidas e las ventas están en constante crecimiento, y las razones son dos:
- La gran ventaja en cuanto a higiene y conservación de alimentos reconocida por todos;
- La reciente bajada del precio de las envasadoras al vacío.
De hecho, los precios más bajos han hecho que las máquinas de vacío para alimentos ya no sean solo un accesorio reservado a los profesionales sino mucho más accesible para todos, incluso para la gente común, razón por la cual cada vez más personas deciden comprar uno.
Pero, ¿cuáles son las razones que llevan a recomendar las envasadoras al vacío? Queremos indicar aquí los principales:
- Ayudan ante todo mantener la comida por más tiempo: esta es sin duda una excelente ventaja y una de las principales de las envasadoras al vacío. El almacenamiento sin aire prolonga la vida útil de los alimentos, por lo que ya no tiene que desechar los alimentos que no se consumen de inmediato. Simplemente póngalos al vacío y guárdelos en la nevera o en otro lugar (según el alimento en cuestión);
- Son mas higienicos: los alimentos se sellan herméticamente en bolsas al vacío. De esta forma no entran en contacto con el aire y no pueden contaminarse con bacterias o gérmenes. Además de almacenarse de forma más higiénica, los alimentos envasados al vacío mantienen su frescura por mucho más tiempo;
- Mantiene los nutrientes intactos: de hecho, este método de conservación evita que los nutrientes de los alimentos se dispersen, conservando los aromas de manera auténtica y dejando los alimentos con el mismo sabor que tenían cuando estaban frescos;
- Un beneficio adicional es gran versatilidad: estas máquinas se pueden utilizar para muchas cosas; muchos piensan ingenuamente que las envasadoras al vacío solo se utilizan con alimentos. En verdad, este no es el caso. También se utilizan para conservar mejor algunos objetos valiosos o muy delicados. Un ejemplo son las joyas o los documentos. De hecho, el envasado al vacío los protege de los procesos de oxidación habituales y los mantiene intactos e intactos los objetos de este tipo.
Elegir la mejor máquina de vacío para el hogar: los factores a considerar
Primero examinamos las ventajas de la máquina envasadora al vacío proporcionando información útil sobre todos los beneficios que muchos siempre han subestimado; pero ahora queremos centrarnos en otro aspecto, que es como elegir el mejor. Seguro que las características y aspectos que debes tener en cuenta son muchos y todos son igualmente importantes.
Aquí están los principales examinados en detalle.
Las dimensiones son las primeras. El espacio es un problema que preocupa a todos en varios niveles, incluso aquellos con cocinas muy grandes, de hecho, a menudo se siente como si no hubiera suficientes puertas y espacios para ordenar todo. Precisamente por esta razón, entonces, al comprar una máquina de envasado al vacío, considerar las dimensiones ocupadas es muy importante y debe evaluarse cuidadosamente.
Si tiene poco espacio disponible, puede elegir modelos diseñados para ser almacenados tanto en vertical como en horizontal.
También es importante tener en cuenta que las envasadoras al vacío suelen tener algunos accesorios que, a su vez, ocupan un espacio determinado; por lo que estos también se agregan a las dimensiones generales de la maquinaria.
Las características de la bomba son otro factor que debe evaluarse. La bomba es una parte vital en el funcionamiento de la máquina de vacío y por ello sus características técnicas deben ser evaluadas cuidadosamente antes de ir a comprarla.
En particular, el que debe considerarse más detenidamente es el alcance; generalmente se expresa en litros por minuto e indica la cantidad de aire que el dispositivo puede absorber en un minuto. Cuanto mayor sea el caudal, mayor será la velocidad de succión de la máquina. Al mismo tiempo, además, los valores más altos indican que el tiempo necesario para sellar al vacío alimentos u objetos será menor.
Normalmente, un buen sellador al vacío tiene un rango que varía entre 9 y 20 L por minuto.
Allí poder es otro aspecto a considerar, aunque en realidad ciertamente no es el parámetro fundamental al menos a nivel teórico; a pesar de esto, aún debe tenerse en cuenta ya que afecta la esperanza de vida de la máquina. Cuanto más potente tiende a ser un motor, más capaz de soportar una mayor cantidad de trabajo. Además, una máquina de envasado al vacío más potente entra en funcionamiento en un período de tiempo más corto que otras máquinas y permite a los usuarios ahorrar considerablemente en los tiempos de procesamiento.
Los programas también son importantes. La mayoría de las máquinas que hay en el mercado, siempre que sean de buena calidad, permiten elegir diferentes programas; en particular, las funciones que nunca deben faltar son el indicador que permite regular la temperatura de la barra y la de los tiempos de sellado. Ambos gracias a la presencia de los indicadores adecuados pueden ser decididos directamente por los usuarios.
Otro aspecto importante a evaluar a la hora de comprar la mejor envasadora al vacío es el accesorios. La máquina de sellado generalmente incluye muchos de ellos, incluidas varias bolsas de embalaje; a menudo, los sobres incluidos son de diferentes tamaños para satisfacer todas las necesidades. En algunos casos también existe un suministro con un rollo de plástico del que obtener todas las bolsas que necesites.
Las máquinas de vacío de alta gama se equipan entonces con válvulas y tuberías de alta calidad para obtener el vacío incluso en botellas o tarros que se suelen utilizar una vez y se reciclan en la cocina para mil usos.
Finalmente, otra característica importante es lo fácil que es mantener. Normalmente la máquina no requiere grandes precauciones desde este punto de vista, la única recomendación es hacer una limpieza a fondo de vez en cuando siguiendo las instrucciones del fabricante.