Preparar pasta fresca en casa es un ritual al que aún se dedican muchas madres y abuelas los domingos por la mañana, pero ¿por qué limitarte al fin de semana?
Con las máquinas para pasta fresca de última generación es posible amasar, extender y dar forma a múltiples porciones de pasta con solo presionar un botón, todo en unos minutos.
Pero, ¿qué máquina de pasta elegir?
En el mercado, en realidad, si nos limitamos a los modelos automáticos, la elección no es tan amplia. Sin embargo, para responder a esta pregunta legítima, compramos los más populares, los probamos y comparamos.
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Por lo tanto, hemos enumerado a continuación lo que creemos que es el mejores maquinas de pasta fresca (eléctrico) en el mercado.
Para facilitar la elección, las hemos clasificado según sus características, desde las más tecnológicas y caras hasta las más imprescindibles y económicas.
Contenido
Las mejores máquinas de pasta fresca de 2023:
1. Colección Philips Avance HR2382 / 15
Philips Avance Collection HR2382 / 15 Avance Collection es la mejor máquina de pasta eléctrica del mercado.
Con unos pocos comandos te permite prepararte 8 formas de pasta diferentes (espaguetis, penne, fettuccine, lasaña, tallarines, pappardelle, cabello de ángel, espaguetis) con la harina que prefieras.
Este modelo específico se caracteriza por la balanza electrónica integrada en el cuerpo, por lo que solo necesita insertar los ingredientes en su interior.
También recomendamos la versión más económica HR2380 / 05 que básicamente no tiene discos para extrusión de tallarines, pappardelle, cabello de ángel y espaguetis.
2. Philips Viva Collection HR2345 / 29
Ganadora de los iF DESIGN AWARDS 2017, Philips Viva Collection HR2345 / 29 ofrece una excelente relación calidad-precio.
Esta máquina de pasta fresca presenta una construcción compacta, es de hecho solo 13,5 cm de ancho, y con los troqueles suministrados es posible preparar 4 formatos diferentes: espagueti, penne, fettuccine y lasaña.
A diferencia del modelo HR2382 / 15 tiene un motor de 180 W (en lugar de 200 W) y pierde la escala integrada. Está disponible en blanco y negro.
¿Por qué comprar una máquina de pasta casera?
Si eres un amante de la pasta fresca casera, probablemente ya lo sepas: no hay comparación con los productos industriales, pero ¡qué esfuerzo! Estirar la masa con un rodillo es un trabajo exigente, no solo físicamente.
De hecho, para que la pasta tenga el grosor adecuado, se requiere tiempo y atención y, especialmente si eres un principiante, es posible que el resultado no sea el que deseas.
Con la máquina para hacer pasta fresca en casa este problema no surge: presione un botón y listo.
Preparar pasta casera, además de gratificante (¿quieres poner la satisfacción de llevar a la mesa fideos o ravioles preparados íntegramente por ti?) También es una solución perfecta para quienes son celíacos o intolerantes al gluten, o siguen una dieta vegana.
De hecho, en el mercado, la pasta fresca sin gluten es escasa o, en cualquier caso, no siempre es barata, por no hablar de las que no tienen huevo; con la máquina de pasta puedes preparar tu propia pasta fresca eligiendo los ingredientes que prefieras.
Elegir la mejor máquina de pasta fresca: los factores a tener en cuenta
Que la máquina de pasta eléctrica es un aparato muy útil es un hecho. Pero, ¿cómo orientarse entre los distintos modelos que ofrece el mercado? ¿Cuáles son las características y especificaciones técnicas que se deben tener en cuenta a la hora de adquirir un dispositivo de este tipo?
La primera y más obvia consideración es que Las evaluaciones se realizarán sobre sus necesidades personales y familiares reales.. A partir de aquí, comenzará a examinar los distintos modelos y tipos, hasta que encuentre el adecuado para usted.
Una distinción aproximada entre las mejores máquinas para hacer pasta se basa en la mecánica: hay máquinas de rodillos y máquinas de extrusión. Las máquinas de rodillos tienen un motor externo, y algunos modelos también están equipados con operación manual: puede hacer que funcionen con la manivela, sin conectarlas a la corriente eléctrica. En cuanto a materiales, este tipo de máquina suele estar compuesta por un cuerpo de acero inoxidable, y dos rodillos en material antiadherente, por los que pasa la preparación para trabajarla y hacerla del espesor deseado.
Si te encanta darte un capricho en la cocina, preparando no solo los clásicos tagliatelle sino también formas como ravioles y tortellini, ten en cuenta que las máquinas de pasta de rodillos cuentan con una serie de accesorios, suministrados con el aparato o vendidos por separado, con los que preparar todo tipo de pastas frescas.
El segundo tipo de máquinas, los de extrusión son dispositivos más sofisticados. En términos de rendimiento y estructura, están diseñados como máquinas profesionales. El cuerpo de la máquina suele estar hecho de plástico y, a diferencia del modelo de rodillo, el motor está dentro de la máquina. Como se trata de dispositivos semiprofesionales, generalmente tienen un panel de control real, que se puede utilizar a través de los botones de una pantalla.
Las máquinas ya están diseñadas para producir diferentes formas de pasta, y generalmente se suministran con troqueles extraíbles, con los que se pueden producir tanto pastas cortas como largas. La masa se introduce en un cilindro, se trabaja y finalmente sale de la matriz, en el formato elegido.
Como puedes imaginar, los modelos de rodillos son compactos y aptos para cocinas pequeñas. El peso también es menor que el de las extrusoras.
Para elegir la máquina de pasta fresca adecuada, tenga en cuenta también los materiales con los que está hecho el aparato. Mejor favorecer estructuras sólidas, en materiales duraderos y resistentes, que harán que la máquina dure en el tiempo.
Otro aspecto importante, elige según la pasta que más te guste, o la que prepares con más frecuencia. Si no pretendes comprar un producto demasiado sofisticado y estás eligiendo un modelo de rodillo de gama media, ten en cuenta que, salvo que existan accesorios ad hoc, la máquina solo te servirá para extender la masa y preparar mucho tiempo. pasta: tagliolini, fettuccine o pappardelle. Evidentemente, la distancia entre los rodillos es regulable en todos los modelos, por lo que siempre puedes elegir el grosor de la masa que quieres obtener.
Los extruidos ciertamente ofrecen una opción más amplia. Equipados con una serie de discos, permiten hacer cualquier tipo de pasta, incluida la corta. Si te encantan los macarrones y quizás ya has probado tu mano en la producción casera, deberías considerar una máquina de extrusión para pasta.
Otra diferencia radica en el hecho de que la máquina extrusora también funciona como batidora. Simplemente inserte los ingredientes y la máquina mezclará la mezcla y la trabajará. En definitiva, un bonito ahorro de tiempo y esfuerzo. La máquina para hacer pasta con rodillos, por otro lado, entra en funcionamiento solo en la etapa final de preparación. La masa se debe preparar y trabajar a mano, por lo que también se debe tener en cuenta el tiempo necesario para la preparación del conjunto.
Todos los electrodomésticos tienen Un libro de cocina, con dosis e instrucciones de uso. A estas alturas, la mayoría de ellos también tienen un libro de recetas en línea, en el que pueden inspirarse para sus preparativos.
Capítulo de limpieza: la máquina de rodillos debe limpiarse con la ayuda de un paño húmedo y un cepillo (generalmente incluido en el paquete) para eliminar la harina y diversos residuos, mientras que la máquina de extrusión es en gran parte extraíble, para lavar a mano o en el lavavajillas. No subestimes el discurso de limpieza: cuanto más fácil sea de realizar, mejor.