Los Multicooker simplifican la preparación de numerosas recetas , desde risotto hasta verduras al vapor, pero también fritas y de cocción lenta. Algunos también actúan como freidoras y procesadoras de alimentos.
¿Pero cuál elegir y comprar?
Podemos ayudarte a responder a esta pregunta, con nuestro ranking de los mejores multicookers del mercado.
Hemos comprado y revisado varios, y estos a continuación son los non plus ultra de la categoría.
Contenido
Mejores multicookers de 2023:
1. Kenwood kCook Multi Smart CCL401WH
El Kenwood kCook Multi Smart CCL401WH es el multicooker de mejor calidad / precio del mercado. No nos malinterpretes: no es barato, pero combina la función de una multicocina clásica con la de un procesador de alimentos , y a este precio es una ganga.
En cuanto a la cocción, gracias al bol de 4,5 L, es apto para cocinar, recalentar, hervir a fuego lento, cocer al vapor, hervir y sofreír (no recomendado para freír). También está la paleta mezcladora, la batidora y la canasta vaporera de 7,2 L.
Puede configurar claramente el temporizador y la temperatura es programable en un rango de 30 ° C a 180 ° C (incremento de 1 ° C).
Como dijimos, se presta a los procesadores de alimentos: el brazo giratorio, llamado Direct Prep , permite rallar (grueso – fino – extrafino) y rebanar (grueso – fino).
El último punto fuerte, además de la construcción de excelente calidad, es la aplicación Cookbook donde puedes encontrar cientos de recetas para llevar a cabo con extrema facilidad día tras día.
Y si estás dispuesto a gastar aún más para tener el non plus ultra en el mercado, también te recomendamos la versión kCook Multi Smart CCL450SI . Esto incluye la báscula integrada (1g a 6kg) y conectividad Bluetooth, para conectarla directamente a la aplicación.
2. Moulinex Cookeo +
La Moulinex Cookeo + es otra multicocina muy funcional, así como nuestra olla a presión eléctrica favorita.
Sí, porque este Cookeo + es adecuado no solo para dorar, cocer al vapor y cocinar a fuego lento, sino que también actúa como olla a presión . Claramente hay un temporizador y también puede programar el inicio, mientras que al final de la cocción puede mantener caliente el plato terminado.
La olla interna antiadherente tiene una capacidad de 6 L y el equipo también incluye una segunda (una salvación cuando la otra se está lavando). La pantalla es en color y también está la canasta de vapor.
Pero su verdadera fortaleza son las 100 recetas preestablecidas de la cocina italiana , más las otras cientos que se pueden consultar en la aplicación de recetas Cookeo disponible para Android e iOS.
También recomendamos la versión Cookeo + Connect de esta multicocina que, aunque cuesta más, se puede conectar al teléfono inteligente para cargar nuevas recetas directamente desde la aplicación: una comodidad para seguir el procedimiento paso a paso directamente desde la pantalla de la olla.
3. De’Longhi MultiFry FH1394/2
El De’Longhi MultiFry FH1394 / 2 es otro multicooker muy válido, que se diferencia de la competencia por la presencia de un método de cocción muy popular en este período: freír al aire .
Hablando de cocina, hay disponibles 7 programas preestablecidos : patatas, pizza, bizcocho, guiso, función de sartén, horno y grill de aire. A través del panel frontal también puedes personalizar el temporizador y la temperatura a tu gusto.
También está el congelador de lotes (extraíble), la estructura externa es de plástico mientras que la olla interna de 6 L está revestida de cerámica.
Su fortaleza es también su versatilidad utilizando la aplicación oficial De’Longhi para teléfonos inteligentes y tabletas en la que hay más de 300 recetas para realizar.
4. Crock-Pot CSC051X-0 Express MultiCooker
Para aquellos que buscan lo mejor del multicooker más barato, el Crock-Pot CSC051X-0 Express MultiCooker es el que debe comprar.
Es un dispositivo bastante simple: cuenta con una sartén antiadherente de 5,6 L y se presta a 4 métodos de cocción diferentes: dorado, cocción lenta, cocción a presión y al vapor.
Como todos los demás multicocinas presentados en este ranking, éste también se puede programar y utilizar como se desee ajustando la temperatura y el tiempo. Al mismo tiempo, sin embargo, hay varios programas preestablecidos , como los de risotto, yogur y chile. También existe la función de mantener caliente.
La única desventaja en comparación con otros multicookers es que al no ser un producto optimizado para el mercado italiano, no existe un recetario con recetas de la cocina italiana . Por lo tanto, se presta a aquellos que tienen inventiva o la capacidad de reajustar las recetas de otros multicookers.
¿Qué es y por qué comprar un Multicooker?
Ahora extremadamente extendido y propuesto en modelos cada vez más perfeccionados por numerosos fabricantes, la multicocina es un aparato que, como su nombre indica, es capaz de cocinar una gran cantidad de platos .
Y lo hace de forma casi completamente autónoma porque (solo algunos modelos) mezcla los ingredientes para que no se peguen al fondo.
Con una multicocina puedes realizar diferentes tipos de cocción, desde freír hasta hervir, desde cocer al vapor hasta estofar. En resumen, la característica de una multicocina es su versatilidad .
Pero poseer un electrodoméstico de este tipo también tiene otras interesantes ventajas: en primer lugar se puede programar . De hecho, es posible insertar todos los ingredientes necesarios para la preparación de un plato específico y posponer la cocción a un tiempo establecido.
Siempre y cuando no sean ingredientes perecederos y mientras la receta no prevea su colaboración (por ejemplo, para añadir gradualmente algunos ingredientes durante la cocción), la multicocina programada podrá trabajar de forma independiente , preparando el plato de su elección en el establecer el tiempo.
La multicocina tiene otra ventaja significativa: es fácil de limpiar . Al final de la preparación, basta con desmontar la paleta mezcladora y el recipiente para lavarlos, incluso en el lavavajillas: una gran oportunidad, teniendo en cuenta que normalmente se necesitan muchos utensilios para la preparación de algunos platos.
La única precaución a utilizar es utilizar una esponja no abrasiva para limpiar el fondo del recipiente, si es antiadherente, para evitar rayarlo y dañarlo.
Por último, otra ventaja se refiere a la posibilidad de preparar recetas incluso elaboradas sin necesidad de conocimientos gastronómicos por su parte: basta con seguir las instrucciones del recetario, introducir los ingredientes en el recipiente en las dosis indicadas y configurar el programa para esa preparación.
A partir de ahora, su multicocina lo hará todo por sí solo y el resultado siempre será excelente.
Los mejores multicookers cuentan con sitios y blogs oficiales donde puedes encontrar otras recetas, leer opiniones y reseñas de consumidores, intercambiar experiencias y, si aún no lo tienes, hacerte una idea de la oportunidad de comprar uno.
Elegir la mejor multicocina: los factores a considerar
Entendemos que es un aliado precioso en la cocina: ahora veamos cómo elegir la mejor multicocina para tus necesidades y gustos.
Estructura
La multicocina funciona mediante un motor eléctrico: contiene una resistencia similar a la de las freidoras , pero su versatilidad le permite preparar recetas que prevén diferentes métodos de cocción .
Los modelos más elaborados, además de la resistencia, también están equipados con ventiladores que, al distribuir el aire caliente de manera uniforme, permiten la cocción ventilada de platos particulares como, por ejemplo, la polenta.
En muchos modelos también hay una paleta para batir , ideal para preparar alimentos que necesitan ser removidos con frecuencia durante la cocción, como el risotto.
El elemento fundamental de la multicocina es el cesto contenedor : suele tener solo uno, pero algunos modelos también tienen dos o tres cestas de repuesto para dar la posibilidad de preparar varios platos en secuencia sin tener que vaciar y lavar el cesto.
Incluso si no es posible usar más de uno a la vez, tener algunos más es útil cuando los preparativos a realizar son numerosos.
Es bueno, en el momento de la compra, comprobar la capacidad del recipiente : los modelos más grandes tienen cestas de 4-6 L, capaces de cocinar porciones para 5-6 personas, mientras que los modelos más pequeños y compactos tienen una cesta de 3 -4 L, útil para preparar 2-4 porciones de un mismo plato.
El seguimiento de los programas multicocina se realiza a través de una pantalla, fácilmente legible y configurada para que sea posible utilizar fácilmente los botones, generalmente distinguidos por el tipo de preparación.
También ten en cuenta el tamaño potencial, sobre todo si pretendes colocarlo de forma estable en la encimera de la cocina: según el modelo elegido, tendrá unas dimensiones más o menos grandes. Por lo tanto, considere comprar un modelo adecuado, en términos de capacidad y tamaño, para sus necesidades personales y familiares .
Materiales
Como ocurre con todos los electrodomésticos, el material de construcción también es importante en la multicocina. Aparte de la estructura exterior, que en casi todos los modelos es de plástico o aluminio, el material del que está fabricada la cesta de cocción es fundamental .
El teflón es sin duda el mejor, porque es antiadherente y capaz de distribuir el calor de manera uniforme; además, se puede recubrir con cerámica o aluminio fundido a presión, por lo que se vuelve prácticamente inexpugnable por el desgaste y por el peligro de arañazos.
Programas
Otra característica que se debe considerar cuidadosamente al comprar una multicocina es el número y tipo de programas de cocción proporcionados . Mientras que en los modelos “básicos” los programas preestablecidos van desde 4 hasta un máximo de 10, los modelos más avanzados pueden proporcionar incluso más de 30.
Además de las preferencias y gustos personales, que aún deben guiar su elección, hay algunos programas de cocina que nunca deben faltar:
- El programa de fritura , ideal para frituras ligeras y con poco aceite;
- La cocción al vapor , que requiere una canasta especial, generalmente incluida en el paquete;
- La cocción a la parrilla , que utiliza el calor directo de mayor resistencia y permite asar, en un accesorio grill incluido, muchos alimentos como en el BBQ;
- La cocción ventilada , posible si la Multicocina tiene un ventilador interno que difunde el calor uniformemente dentro del recipiente, útil para la preparación de polenta, algunos tipos de risotto y «freír» sin aceite;
- El programa de cocción en sartén , universal para muchos tipos de alimentos: con la multicocina el resultado es siempre impecable y algunos modelos también están equipados con una parrilla para asar perfectamente la carne, las verduras o el pescado;
- El programa de cocción lenta para guisos y sopas, también ideal para minestrone, legumbres y guisos de carne o verduras;
- El programa de yogur , muy interesante, para auténticas preparaciones caseras de yogur;
- El programa para postres y productos con levadura , inevitable y precioso porque permite no equivocarse nunca en las dosis y obtener siempre excelentes resultados, incluso en la preparación de pan y pizza.
Luego hay otras funciones, no esenciales, pero útiles como:
- Cocción programable por temporizador;
- Cocción personalizada, para cocinar a temperaturas y tiempos distintos a los predefinidos;
- Calentar y mantener calientes los platos preparados.
Accesorios
Cuando decidas proceder con la compra del mejor multicooker para tus necesidades, es bueno que también revises el contenido del paquete en su totalidad, especialmente si se incluyen accesorios .
El más útil podría ser:
- La pala batidora, imprescindible para los risottos;
- Cestas para cocinar al vapor y freír;
- La parrilla para asar carne, pescado y verduras;
- Varias tazas y cucharas medidoras que facilitan la dosificación de los ingredientes indicados en las recetas y cucharones que permiten mezclar la preparación si falta la paleta para batir;
- El recetario con valiosas sugerencias e indicaciones para realizar las mejores preparaciones.
Guía de precios de multicocinadores
La multicocina es un aparato con una estructura y una mecánica bastante elaboradas: por esta razón, generalmente tiene un precio elevado.
La variedad y el número creciente de modelos en el mercado, sin embargo, hacen que también se puedan encontrar ejemplares con un coste no demasiado elevado y acorde con el tamaño y las funciones de cocción presentes.
La gama de precios se abre partiendo de la gama más barata de multicocina, en torno a los 100 euros, para ir subiendo y en algunos casos superar los 300 euros .
En la decisión de comprar uno hay que considerar que se trata de un electrodoméstico cuyo uso puede, según las necesidades, resultar también diario y, para ello, el coste inicial se puede amortizar en poco tiempo.
Además, la elección de un modelo de calidad, aunque signifique gastar un poco más, te asegurará una compra eficaz, sólida y con mayores garantías de perdurabilidad en el tiempo.