Moulinex Mac.Pane OW6101

Para nosotros, la mejor máquina de hacer pan es la Moulinex OW 6101. Los panes integrales de la mezcla para hornear seguramente quedarán bien, con una corteza gruesa si lo desea.

La máquina es mano de obra de primera clase y hay un control de tiempo, así como una función de calentamiento y falla de energía. Incluso los panaderos ambiciosos pueden desahogarse con 16 programas. Eso va mucho más allá del pan: cocinar mermelada, amasar masa de pizza, masa de levadura para pasteles, masa de pasta o pan sin sal.

Ganador de la prueba

Ganador de la prueba: Moulinex Mac.Pane OW6101

Prueba: Panificadora - ganador de la prueba Moulinex MAC.PANE MOULINEX OW 6101

Aquí también se pueden satisfacer solicitudes especiales de pan, y saben muy bien. Mostrar todos los precios

Moulinex juega a lo seguro con el diseño, la panificadora se mantiene en blanco liso. No tiene por qué complacer a todo el mundo, pero probablemente sea el aspecto más versátil que se adapta a todas las cocinas.

La Moulinex OW 6101 es una de las panificadoras con mejor calidad de carcasa en la prueba. Los huecos están aquí, las piezas de plástico están desbarbadas y las bisagras son firmes y sólidas. La tapa aún se puede quitar para limpiar. No todas las panificadoras pueden hacer esto, pero Morphy Richards Premium Plus 48319 sí.

Moulinex: navegación de menú clara, panel de control lavable

Un punto importante es el cuidado del panel de control: con el ganador de la prueba, se puede limpiar con un paño húmedo, los botones no tienen espacios. Aunque son botones mecánicos con un sonido de clic, están ubicados debajo de una cubierta blanda.

La Moulinex fue la única panificadora de la prueba que ofreció dos elementos calefactores en la cámara de horneado. Garantizan una distribución uniforme del calor, especialmente al hornear con el inserto de baguette. Sin embargo, no circula aire.

Servicio

Nos gustó el funcionamiento de la Moulinex OW 6101 la mejor de todas las panificadoras de la prueba. El teclado está bien estructurado, en la pantalla puede ver el programa seleccionado y las marcas para el grado de dorado y el tamaño del pan. El etiquetado visual con iconos es más rápido de captar y más compacto que con texto. Moulinex Flower Delight OW240E y Tefal Pain Dore PF2101 se benefician del mismo menú de navegación.

No hay forma de evitar el manual

Moulinex tuvo una idea simple pero muy útil: hay pegatinas en muchas versiones de idiomas incluidas, con las que z. B. El etiquetado francés de los programas sobre el panel de control se puede reemplazar con traducciones al alemán.

El Moulinex tiene un temporizador de hasta 15 horas, las otras panificadoras se pueden configurar a un máximo de 13 horas. De esta manera, el tiempo de finalización se puede configurar sin que la panificadora sepa un tiempo: el pan debe estar listo en 10 horas. A continuación, la panificadora determina la hora de inicio en función del tiempo de procesamiento en el programa, p. Ej. B. en siete horas.

La función de memoria del Moulinex es práctica, aunque rara vez se utiliza. En caso de que se produzca un corte de energía o se desconecte, el dispositivo recuerda el programa y el progreso durante un máximo de siete minutos y luego continúa en este punto.

El Moulinex emite un pitido cuando se deben agregar más ingredientes en la última fase de amasado. Para hacer esto, simplemente abra la tapa brevemente. Con 16 programas, nuestro ganador de la prueba ofrece un gran potencial para diversos panes, mermeladas o preparaciones de masa. El pan integral y el pan blanco pueden hacerlos todos, pero el pan rico en omega-3 o sin sal solo puede ser elaborado por un especialista. También hay pan sin gluten y un programa de amasado de pasta. Todas estas recetas tienen fases específicas de reposo y amasado, así como un tiempo y una temperatura de horneado específicos.

Moulinex: bandeja para hornear hasta 1500 gramos de pan

El Moulinex OW 6101 puede producir panes de hasta 1500 gramos de peso, suficiente para una familia numerosa. Los grandes consumidores de pan no deberían molestarse con 900 gramos (Morphy Richards Premium Plus 48319) y 1000 gramos (Klarstein Country-Life TK3G, Medion, Severin), que serían suficientes para un solo día.

Nuestro ganador de la prueba de Moulinex no es una de las panificadoras más silenciosas, pero tampoco una de las más ruidosas. Durante el proceso de amasado, emite un zumbido brillante, a veces acompañado de chirridos. Durante la tercera prueba de espalda, sin embargo, el chirrido mecánico ya no se podía escuchar.

Accesorios y consumo de energía

Moulinex no escatimó en accesorios. Además de la bandeja para hornear con los dos ganchos para amasar, hay un inserto de baguette en la caja, así como una taza medidora, un cepillo de silicona, un raspador y un recetario grueso y de colores.

Moulinex: El inserto de baguette solo está disponible aquí.

Moulinex hace un paso en falso con esto: el libro de recetas es multilingüe, pero desafortunadamente faltan los idiomas alemán e inglés, por lo que lamentablemente no podemos usarlo.

En términos de consumo de energía, no estábamos interesados ​​en el consumo durante la cocción, sino en el modo de espera, es decir, apagado. Desafortunadamente, ninguna máquina de pan en la prueba tiene un interruptor de encendido real que reduce el consumo a cero vatios. El Moulinex es el más económico junto a sus competidores con 0,4 vatios.

¿Desventaja?

Fue precisamente la función superior aparente de la Moulinex OW 6101 lo que nos decepcionó: ¡nuestras propias baguettes de la panificadora! Un sueño largamente acariciado parece hacerse realidad, los panecillos o baguettes finalmente están listos para el desayuno justo a tiempo.

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Moulinex Baguette
Baguette Moulinex: la masa está demasiado húmeda, reinicie y agregue harina.
Baguette Moulinex: hecho a mano, la masa tiene que estar desmoldeada primero
Moulinex Baguette: Las baguettes de ajo deben moldearse a mano.
Moulinex Baguette: prueba y error, el tiempo de horneado fue demasiado corto aquí
Baguette Moulinex: tiempo de horneado demasiado corto, falta la corteza
Baguette Moulinex: aumentamos el tiempo de horneado
Baguette Moulinex: sin experiencia, el tiempo necesario con la máquina es enorme, preferiblemente en el horno

El Moulinex tiene un inserto de baguette con cuatro formas que se coloca en el horno en lugar de la bandeja para hornear. Antes de hacer esto, se debe utilizar el programa de baguette para amasar una masa, retirarla, darle forma manualmente y volver a colocarla. El programa detiene su proceso y espera este paso intermedio manual.

En la práctica, esto puede dar lugar a sabrosas baguettes, pero solo con un poco de práctica y una meticulosa adherencia a las cantidades de masa y agua. Porque: Al amasar debajo de mis manos, noto rápidamente si la consistencia todavía está demasiado húmeda. Al usar la máquina expendedora, al cabo de una hora, me encontré con una masa demasiado húmeda y bien levantada, que tuve que amasar nuevamente con harina y dejar crecer. Ese tiempo extra es molesto.

No vemos ningún ahorro de tiempo ni ninguna otra ventaja en la gama de baguette, aparte del hecho de que no necesita un horno real en la cocina. Si amasas la masa manualmente, dejas que suba, luego le das forma y finalmente la horneas en el horno grande, puedes tener 15 baguettes listas en una hora y media. En la panificadora, después de dos horas, solo tienes cuatro baguettes exiguas.

Además, existe la falta de circulación de aire en la máquina de hacer pan: una corteza delgada y un dorado hermoso no resultaron en nuestra prueba. Más bien, una corteza demasiado gruesa y dura, al menos con un bonito dorado.

El Moulinex también falló en la prueba de la masa madre. ¿Por qué sigue siendo el ganador de la prueba?

El pan de masa madre es un nicho en el que todo panadero difícilmente puede dominar un panificador. Solo pudimos realizar la prueba en la panificadora con dos programas diferentes, solo la Panasonic SD-ZB2512 tiene dos programas de masa madre. En este sentido, no nos tomamos especialmente mal el Moulinex y nuestras recomendaciones alternativas por haber fallado con la masa madre.

Moulinex OW 6101 en el espejo de prueba

Hasta ahora, no ha habido informes de prueba serios para la Moulinex OW 6101, al igual que para la mayoría de las otras panificadoras. En caso de que aparezcan nuevas pruebas, las mencionaremos aquí.

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