Rommelsbacher BA 550 – Panificadora compacta

Pan caliente para el desayuno, el Rommelsbacher BA 550 puede hacer eso y mucho más. Con el retraso de inicio, que también ofrecen los fabricantes de pan premium, se puede registrar un retraso de hasta 13 horas. Conveniente: para que el operador no tenga que contar con el tiempo de horneado, que a menudo ni siquiera conoce hasta el minuto, se aplica el retraso en el tiempo de finalización. Entonces, si es el desayuno en diez horas, establezca un retraso de diez horas. Si lleva más tiempo en el baño, no hay problema, la panificadora se mantendrá caliente durante una hora.

Rommelsbacher BA 550 – Excelente Calidad / Precio

Prueba Brotbackautomat: Rommelsbacher BA 550

Por poco dinero, el modelo compacto dispone de dispensador de frutos secos, programa sin gluten y retraso de inicio de pan caliente para el desayuno. Mostrar todos los precios

La huella compacta es sorprendente, la panificadora tiene solo 21 centímetros de ancho y 30 centímetros de profundidad. La mayoría de las máquinas para hornear miden 26 centímetros de ancho y rápidamente por 36 centímetros de profundidad.

Rommelsbacher integra 13 programas que incluyen «sin gluten» y un programa individual. Este último es difícil de configurar, pero aquellos que quieran establecer tiempos específicos de prueba y horneado para ciertos productos horneados adorarán esta opción. Sin embargo, la panificadora no es adecuada para masa madre real, el tiempo de fermentación ajustable es de un máximo de tres horas.

 Prueba de Brotbackautomat: Actualización de Brotbackautomat Rommelsbacher 022021

Ahora común: también hay un programa sin gluten para Rommelsbacher con un tiempo de precalentamiento un poco más largo y tres niveles de dorado. Sin embargo, la potencia es baja (550 vatios), por lo que nuestro pan de trigo mixto permanece un poco pálido, el dorado y la corteza son impensables con el centeno integral (máximo 187 grados). El Rommelsbacher BA 550 solo puede manejar panes de hasta 900 gramos, o alternativamente 700 gramos Desfavorable, los panes especiales de colores claros pueden subir mucho: para un pan blanco con 500 gramos de harina, el recipiente ya era demasiado pequeño y la masa presionado contra la tapa.

Usamos el dispensador de nueces para llevar las pasas a la panificadora antes del segundo proceso de amasado. Como es habitual, el dosificador solo es adecuado para ingredientes secos como nueces o hierbas que no deben exponerse al primer proceso de amasado intensivo.

 Prueba de Brotbackautomat: Actualización de Brotbackautomat 022021 Rommelsbacherba550

A pesar del bajo rango de precios, el fabricante ha hecho un esfuerzo con las instrucciones. Contiene consejos contra resultados insatisfactorios, así como una tabla de ciclos detallada para todos los programas. Aquí puede leer los tiempos de fermentación y horneado de los programas individuales.

Desafortunadamente, el Rommelsbacher tampoco tiene un interruptor de encendido, la panificadora necesita 0,65 vatios en modo de espera. Esto es al menos notable, porque la pantalla apaga la iluminación, pero no por sí misma.

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Prueba de Brotbackautomat: Actualización de Brotbackautomat Rommelsbacher 022021
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Las pequeñas desventajas del Rommelsbacher: La fuente de alimentación zumba discretamente y la limpieza es difícil debido a los numerosos bordes, transiciones y teclas abiertas. La taza de medir incluida es difícil de leer.

Conclusión: El Rommelsbacher BA 550 no cumple con todos los requisitos, pero es un práctico ayudante de cocina para todos los que utilizan regularmente mezclas para hornear de levadura seca y preparan masas simples.

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