¡Disfruta de las verduras con este plato italiano!
Esta especialidad siciliana se puede comer tanto fría como caliente, como plato principal o como guarnición. Su aroma mediterráneo y su colorida mezcla son muy populares. Disfruta también con un trozo de pan. Prueba también el arroz valenciana, un plato filipino. Prueba también la pizza trenzada con mascarpone y calabacín. Los linguines con parmesano son deliciosos.
Contenido
¡Saborea Sicilia con la caponata de berenjena!
Receta de caponata con berenjena
Personas: 2
Preparación: 00:15 minutos
Cocción: 00:15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 100 g de aceitunas verdes deshuesadas
- 2 cebollas
- 2 cucharadas. cucharadas de alcaparras
- albahaca
- aceite de oliva
- Vinagre de vino
- 1 diente de ajo
- 3 tomates
- 2 corazones de apio
- Sal pimienta
Preparación
1
Cortar las berenjenas en dados y picar las cebollas. Lavar el apio y cortarlo. Dorarlos en una sartén con aceite de oliva.
2
Cocinar los tomates en agua hirviendo, dejar enfriar y cortar en trozos. Agregue a la berenjena, el apio y la cebolla. Sal y pimienta. Vierta el vinagre de vino.
3
Agrega las alcaparras y las aceitunas verdes. Cocine a fuego lento, luego retire. Dejar enfriar y espolvorear con albahaca.