¡Regálate un carpaccio de ternera!

¡Este plato típico de la cocina italiana hará feliz a la gente!

¿Quién dice que los platos de carne tienen que estar calientes? Originario de Italia, hoy en día es un clásico que aún seduce. Esta receta sencilla, fácil y rápida se puede improvisar en cualquier momento. Como entrante o como plato principal con guarnición, este carpaccio de ternera cruda te encantará. También puede gustarle el carpaccio de remolacha y queso fresco de cabra o el carpaccio de vieira con leche de coco y lima. También sugerimos samosas de ternera.

Receta de carpaccio de ternera

Número de Raciones Personas: 4
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:10 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  00:00 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  Fácil

Ingredientes carpaccio de ternera

  • 500 g de solomillo de ternera
  • 50 g de parmesano
  • cohete
  • 5 c. cucharada de aceite de oliva
  • 2 limones
  • 1 pizca de cilantro
  • cohete
  • alcaparras
  • sal pimienta
carpaccio de ternera

Preparación carpaccio de ternera

1
Coloque las rodajas en un plato, deben estar separadas entre sí.
2
Condimentar con el jugo de dos limones, aceite de oliva y alcaparras. Agrega el cilantro. Sal y pimienta. Deje macerar durante 2 horas.
3
Sirva con virutas de parmesano y rúcula.