¡Este plato típico de la cocina italiana hará feliz a la gente!
¿Quién dice que los platos de carne tienen que estar calientes? Originario de Italia, hoy en día es un clásico que aún seduce. Esta receta sencilla, fácil y rápida se puede improvisar en cualquier momento. Como entrante o como plato principal con guarnición, este carpaccio de ternera cruda te encantará. También puede gustarle el carpaccio de remolacha y queso fresco de cabra o el carpaccio de vieira con leche de coco y lima. También sugerimos samosas de ternera.
Receta de carpaccio de ternera
Personas: 4
Preparación: 00:10 minutos
Cocción: 00:00 minutos
Dificultad: FácilIngredientes carpaccio de ternera
- 500 g de solomillo de ternera
- 50 g de parmesano
- cohete
- 5 c. cucharada de aceite de oliva
- 2 limones
- 1 pizca de cilantro
- cohete
- alcaparras
- sal pimienta
Preparación carpaccio de ternera
1
Coloque las rodajas en un plato, deben estar separadas entre sí.
2
Condimentar con el jugo de dos limones, aceite de oliva y alcaparras. Agrega el cilantro. Sal y pimienta. Deje macerar durante 2 horas.
3
Sirva con virutas de parmesano y rúcula.