Como se hace la salsa al curry: receta fácil y deliciosa

La salsa al curry es un condimento muy versátil y delicioso que se utiliza en muchas recetas de cocina. Su sabor exótico y picante le da un toque especial a cualquier plato. Si quieres aprender cómo hacer esta salsa en casa de manera fácil y rápida, estás en el lugar correcto. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer la salsa al curry, para que puedas disfrutarla en tus comidas favoritas.

Ingredientes

Para hacer la salsa al curry necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 lata de leche evaporada
  • Sal al gusto

Paso 1: Rehogar la cebolla

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocínala hasta que empiece a dorarse. Esto le dará un sabor más intenso a la salsa.

Paso 2: Espolvorear el curry

Añade el curry en polvo a la sartén y mézclalo bien con la cebolla. Cocina durante 2 minutos para que los sabores se mezclen y se potencien.

Paso 3: Verter la leche evaporada

Una vez que el curry esté bien mezclado con la cebolla, vierte la leche evaporada en la sartén. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos y lleva la mezcla a ebullición a fuego suave.

Paso 4: Triturar la salsa

Una vez que la salsa haya hervido durante unos minutos, retírala del fuego y déjala enfriar un poco. Luego, tritúrala en un recipiente con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener la textura deseada. Si prefieres una salsa más espesa, puedes triturarla menos tiempo.

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Paso 5: Rectificar de sal

Prueba la salsa y añade sal al gusto. Recuerda que el curry ya tiene un sabor bastante intenso, así que es mejor añadir la sal poco a poco y probar antes de agregar más.

Paso 6: Disfrutar de la salsa curry

¡Y listo! Ya tienes tu salsa al curry casera lista para disfrutar. Puedes utilizarla como condimento en platos de carne, tofu, verduras, arroz basmati, entre otros. También puedes guardarla en un frasco hermético en el refrigerador y utilizarla en diferentes recetas durante la semana.

Como ves, hacer salsa al curry en casa es muy fácil y rápido. Solo necesitas unos pocos ingredientes y seguir estos sencillos pasos. Anímate a probar esta deliciosa salsa y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!

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