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Receta de croque-monsieur con foie gras y magret de pato
Personas: 4
Preparación: 00:15 minutos
Cocción: 00:02 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes Croque-monsieur con foie gras y magret de pato
- 400 g de rúcula
- 8 rebanadas de pan de molde
- 150 g de foie gras de pato a medio cocer
- 90 g de pechuga de pato ahumada
- 25 g de grasa de pato
Preparación Croque-monsieur con foie gras y magret de pato
1
Ponga el horno en posición grill y enciéndalo.
2
Cortar el foie gras en rodajas gruesas y la pechuga de pato en rodajas finas.
3
Retire la corteza de las rebanadas de pan de molde.
4
Viste la bandeja para hornear con una hoja de papel para hornear.
5
Unte un lado de todas las rebanadas de pan sándwich con una fina capa de grasa de pato.
6
Colocar rodajas de foie gras sobre la mitad de las rodajas de pan de molde. Coloca las rodajas de pechuga de pato en diagonal encima. Cubrir el croque-monsieur con las otras rebanadas de pan de molde, manteniendo la parte exterior cubierta con grasa de pato.
7
Colocar los croque-monsieur en la bandeja de horno y dorarlos durante 2 minutos debajo del grill.
8
Continuar con el aderezo de los platos. Para ello, coloque 100 g de rúcula en cada plato antes de añadir el croque-monsieur con foie gras y magret de pato.
9
Disfrútelo de inmediato.