Elotes, mazorcas de maíz cubiertas con queso y especias directamente de México.

Los Elotes, ¡un básico de comida callejera mexicana fácil de preparar que te encantará!

Los Elotes son mazorcas de maíz cubiertas con queso y especias, un platillo popular en México. Económica y suculenta, esta es una receta obvia que se prepara en poco tiempo. Revestido con una capa de queso, mayonesa casera y crema fresca y aderezado con especias, ¡los Elotes son un plato muy gourmet del que nunca nos cansamos!

Para hacer esta receta, siga los pasos a continuación:

Ingredientes para 4 mazorcas de maíz

  • 4 mazorcas de maíz fresco
  • 50 g de queso feta
  • 2 cucharadas de mayonesa casera
  • 2 cucharadas de crema agria
  • Sal
  • 2 cucharaditas de pimiento de Espelette
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 lima
  • 1 poquito de mantequilla
  • Un poco de cilantro picado

Preparación de los elotes

  1. Hervir las mazorcas durante 20 minutos.
  2. Cuando el maíz aún esté caliente después de la cocción, cubra con mantequilla, mayonesa, crema fresca y espolvoree con queso fresco. Adorne con chile, pimentón, ajo en polvo, sal, ralladura de limón y cilantro.

Buen provecho !