Los Elotes, ¡un básico de comida callejera mexicana fácil de preparar que te encantará!
Los Elotes son mazorcas de maíz cubiertas con queso y especias, un platillo popular en México. Económica y suculenta, esta es una receta obvia que se prepara en poco tiempo. Revestido con una capa de queso, mayonesa casera y crema fresca y aderezado con especias, ¡los Elotes son un plato muy gourmet del que nunca nos cansamos!
Para hacer esta receta, siga los pasos a continuación:
Ingredientes para 4 mazorcas de maíz
- 4 mazorcas de maíz fresco
- 50 g de queso feta
- 2 cucharadas de mayonesa casera
- 2 cucharadas de crema agria
- Sal
- 2 cucharaditas de pimiento de Espelette
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 lima
- 1 poquito de mantequilla
- Un poco de cilantro picado
Preparación de los elotes
- Hervir las mazorcas durante 20 minutos.
- Cuando el maíz aún esté caliente después de la cocción, cubra con mantequilla, mayonesa, crema fresca y espolvoree con queso fresco. Adorne con chile, pimentón, ajo en polvo, sal, ralladura de limón y cilantro.
Buen provecho !
