Para un entrante festivo, ¡piensa en nuestra ensalada con nueces, queso azul y peras asadas!

Para un entrante dulce y salado, la combinación de una ensalada de peras con Bleu d’Auvergne resulta ser una agradable sensación llena de pimiento y delicias.

¿Buscas un entrante ligero y refinado? Esta ensalada de pera espolvoreada con trocitos de azul es el combo perfecto para celebrar las fiestas de una manera exquisita y sensacional. El dulce sabor de la pera contrarresta el carácter del azul y el espárrago, para un matrimonio sorprendente e inusual.

Para hacer la receta, siga los pasos a continuación.

Ingredientes de la ensalada con nueces, queso azul y peras asadas

Para cuatro personas:

  • 1 manojo de espárragos
  • Ensalada de rúcula
  • 50 g de Bleu d’Auvergn
  • 4 peras de conferencia

Para la salsa:

  • 80 ml de aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Sal pimienta
  • 1 limón
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de miel
Para un entrante festivo, ¡piensa en nuestra ensalada con nueces, queso azul y peras asadas!

Preparación de la ensalada de nueces, queso azul y peras asadas

  • Rompa el extremo fibroso de los espárragos, lávelos y córtelos ligeramente para que tengan el mismo largo. Libro.
  • En una sartén grill, divida las rodajas de pera y cocine durante 4 minutos, volteando de vez en cuando.

Vinagreta

  • En el bol de una licuadora, coloque todos los ingredientes anteriores. Licue durante tres minutos. Distribuya la preparación en una coctelera.
  • En un plato distribuir la ensalada previamente lavada y limpia. Acomoda las rodajas de peras asadas y espárragos. Condimente el plato con la vinagreta. Terminar añadiendo el queso azul desmenuzado y las nueces trituradas.

Buen provecho !