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¡Una saludable ensalada con quinoa, aguacate y pomelo para un entrante fresco y fragante!

Receta Ensalada con quinoa, aguacate y pomelo

Número de Raciones Personas: 2
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:20 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  00:10 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  Fácil

Ingredientes

  • 1 vaso de quinua
  • 1/2 aguacate
  • 1 pomelo
  • 50 g de mezcla para ensalada
  • 2 cucharadas. jugo de limon
  • 1 C. cucharada de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Preparación

1
Comience cocinando la quinua en una olla con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
2
Al final de la cocción, escurrir y dejar enfriar.
3
Luego pela la toronja y levanta las supremas sobre un bol para recoger el jugo.
4
Luego pela el aguacate y córtalo en cubos. Espolvorea con 2 cucharadas de jugo de limón para evitar la oxidación.
5
En una ensaladera, mezcle el jugo de toronja con 1 cucharada de aceite de oliva. Luego sazona la salsa con sal y pimienta a tu gusto. Mezclar bien.
6
Transfiera la quinua enfriada al tazón. Lave la mezcla de ensalada y escúrrala antes de agregarla a la quinua. Luego agregue los gajos de toronja y los cubos de aguacate.
7
Mezclar todo nuevamente y servir de inmediato.