Receta Ensalada con quinoa, aguacate y pomelo
Personas: 2
Preparación: 00:20 minutos
Cocción: 00:10 minutos
Dificultad: FácilIngredientes
- 1 vaso de quinua
- 1/2 aguacate
- 1 pomelo
- 50 g de mezcla para ensalada
- 2 cucharadas. jugo de limon
- 1 C. cucharada de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
1
Comience cocinando la quinua en una olla con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
2
Al final de la cocción, escurrir y dejar enfriar.
3
Luego pela la toronja y levanta las supremas sobre un bol para recoger el jugo.
4
Luego pela el aguacate y córtalo en cubos. Espolvorea con 2 cucharadas de jugo de limón para evitar la oxidación.
5
En una ensaladera, mezcle el jugo de toronja con 1 cucharada de aceite de oliva. Luego sazona la salsa con sal y pimienta a tu gusto. Mezclar bien.
6
Transfiera la quinua enfriada al tazón. Lave la mezcla de ensalada y escúrrala antes de agregarla a la quinua. Luego agregue los gajos de toronja y los cubos de aguacate.
7
Mezclar todo nuevamente y servir de inmediato.
