Crujiente y sabroso, descubre la ensalada de cangrejo con verduras frescas y salsa picante

Una ensalada fresca y muy crujiente, sabrosa carne de cangrejo y una salsa picante de jengibre y picante… ¡La receta de desayuno ideal!

Amantes del cangrejo fresco y fragante, ¡conviértalo en ensalada! Para acompañar este sabroso crustáceo, descubre la receta de una ensalada crujiente con verduras y frutas de verano, algunos cítricos y una vinagreta condimentada con jengibre y salsa picante.

Para hacer esta receta, siga los pasos a continuación:

Ingredientes de la ensalada de cangrejo con verduras frescas y salsa picante

  • 200 g de cangrejo fresco
  • 1 aguacate
  • 2 tallos de apio
  • 1 pomelo
  • 1 manojo de rábanos
  • 1 manzana Granny-Smith
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • Unas ramitas de cilantro y menta fresca

Para la vinagreta:

  • 2 cucharadas de jugo de toronja
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 media cucharadita de semillas de cilantro tostadas y trituradas
  • 5 gotas de Tabasco
  • sal y pimienta negra
Crujiente y sabroso, descubre la ensalada de cangrejo con verduras frescas y salsa picante

Preparación de la ensalada de cangrejo con verduras frescas y salsa picante

  1. Cortar el aguacate en cubos pequeños, picar el apio, cortar los gajos de pomelo en rodajas. Corta los rábanos y las manzanas con una mandolina.
  2. Prepare la vinagreta mezclando el jengibre, el jugo de limón y la sal en un bol. Luego agrega el cilantro en polvo, la pimienta y emulsiona con el aceite de oliva.
  3. Combine todos los ingredientes de la ensalada y sazone con la vinagreta. Servir !

Buen provecho !