¡Una deliciosa ensalada de fresas y espárragos con sabores dulces y salados!

Receta de ensalada de fresas y espárragos

Número de Raciones Personas: 4
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:20 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  00:10 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  Intermedio

Ingredientes ensalada de fresas y espárragos

  • 600 g de espárragos verdes
  • 400 g de fresas
  • 200 g de queso feta
  • 80 piñones
  • 1 manojo de albahaca
  • 1 naranja
  • 6 c. cucharada de aceite de oliva
  • 1 C. cucharada de vinagre de manzana
  • mostaza pasada de moda c. mostaza pasada de moda
  • 1 C. de miel
  • sal
  • Pimienta recién molida
¡Una deliciosa ensalada de fresas y espárragos con sabores dulces y salados!

Preparación ensalada de fresas y espárragos

1
Ponga a hervir una olla de agua con sal. Lavar los espárragos antes de pelarlos y cortar los extremos secos. Luego sumérgelos en agua hirviendo durante 7 minutos. Al final de este período, remoje un recipiente con agua helada. Escúrrelos después y córtalos en secciones de 3 cm.
2
Dorar los piñones durante 2 minutos en una sartén antiadherente.
3
Luego lave las fresas y pélelas antes de cortarlas en cuartos.
4
Divide la naranja por la mitad y exprímela para obtener el jugo.
5
Luego procedemos a la preparación de la salsa vinagreta. Para hacer esto, en un bol, mezcle una cucharada de mostaza pasada de moda, una cucharada de vinagre de sidra de manzana y una cucharadita de miel. Agrega el jugo de naranja y seis cucharadas de aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta y emulsionar todo.
6
Diluir el manojo de albahaca previamente lavado.
7
Coloque las fresas y los espárragos en una ensaladera. Desmenuza el queso feta, luego agrega las hojas de albahaca y los piñones.
8
Rocíe la ensalada de fresas y espárragos con la vinagreta y mezcle bien antes de comer.