Sabrosa ensalada de lentejas

¿El calor te está agotando y quieres sencillez para tu comida del día? ¡Apuesta por esta sabrosa ensalada de lentejas que no te tomará más de 15 minutos de tu tiempo!

¿Estás listo para darte un capricho en el menor tiempo posible?

Para hacer esta receta, siga estos pasos:

Ingredientes de la ensalada de lentejas para 4 personas

  • 300 g de lentejas verdes de Le Puy, cocidas
  • 3 cebollas verdes (o cebolletas), picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • el jugo de medio limón
  • 1 diente de ajo machacado
  • Sal y pimienta del molino
  • 1 cucharadita de mostaza fuerte
  • la ralladura de medio limón, finamente picada

Ingredientes de la ensalada de lentejas para 4 personas

 ¿No tienes tiempo para cocinar?  ¡Que no cunda el pánico, esta sabrosa ensalada de lentejas se puede preparar en poco tiempo!

Preparación de la ensalada de lentejas

  1. Coloque las lentejas en una ensaladera y agregue las cebollas verdes.
  2. Prepare la vinagreta mezclando en un bol, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, sal, pimienta y mostaza fuerte.
  3. Mezcle los condimentos y luego agregue la ralladura de limón. Deje reposar durante 5 minutos.
  4. Vierta su condimento sobre las lentejas y mezcle la ensalada.
  5. ¡Sirva su ensalada de lentejas tibia o espere unos momentos para disfrutarla fría!

Esta ensalada es sin duda muy sencilla de hacer pero no le falta sabor gracias a la perfecta mezcla de limón y ajo. Rico en vitaminas, ¡no dejará de seducir al más difícil de vosotros!