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El sabor y la simplicidad son el centro de atención con esta ensalada de patata fría

Receta Ensalada De Patata Fría

Número de Raciones Personas: 4
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:10 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  00:20 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  Fácil

Ingredientes

  • 1 kg de patatas
  • 300 ml de vino blanco seco
  • 3 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 C. 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de perejil
  • sal
  • pimienta

Preparación

1
Pelar las patatas y cocinarlas en agua con sal durante unos 20 minutos. No cubras la sartén para que la textura sea firme y tierna al mismo tiempo.
2
Escurre las patatas cuando estén cocidas y luego córtalas en rodajas.
3
Colóquelos en una ensaladera y vierta el vino blanco. Revuelva ligeramente para evitar aplastar las patatas. Dejamos macerar durante 3 horas para que absorban el sabor del vino.
4
Unos minutos antes de servir la ensalada, tome un bol y mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino, la mostaza, la sal y la pimienta.
5
Pelar el diente de ajo, cortarlo en rodajas y agregarlo al aderezo, luego batir para combinar bien.
6
Lavar, escurrir y picar el perejil.
7
Vierta la vinagreta y el perejil en la ensaladera, luego mezcle todo.