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Fresca y sabrosa, esta ensalada de patatas y rábano hará las delicias de grandes y pequeños

Receta Ensalada de papa y rábano

Número de Raciones Personas: 4
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:15 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  00:25 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  Fácil

Ingredientes

  • 800 g de patatas
  • 1 manojo de rábanos
  • 1/2 manojo de cebolletas
  • 2 cucharadas. crema espesa
  • 1 C. cucharada de aceite de oliva
  • 1 C. mostaza fuerte
  • 1 limón
  • 1 chalote
  • sal
  • pimienta
Fresca y sabrosa, esta ensalada con patatas y rábano hará las delicias de grandes y pequeños

Preparación

1
Sumerja las manzanas en agua todavía fría con sal.
2
Llevar a ebullición, esperar 15 minutos, luego retirar y escurrir.
3
Una vez que se hayan enfriado, pelar las patatas y cortarlas en tiras.
4
Lavar los rábanos y cortarlos en rodajas.
5
Pelar la chalota y cortarla en rodajas finas.
6
Cortar las cebolletas en rodajas.
7
Prepara la salsa en un bol. Combine la crème fraîche, el aceite de oliva, la mostaza y el jugo de limón exprimido. Pimienta, sal y bate para mezclar bien la salsa.
8
Poner la chalota y las cebolletas en la salsa y volver a mezclar.
9
Reúna las papas, los rábanos y la salsa en un tazón, luego revuelva.
10
Espolvorea la ensalada con cebollino.

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