Receta de ensalada de pollo y soja
Personas: 2
Preparación: 00:15 minutos
Cocción: 00:10 minutos
Dificultad: FácilIngredientes de la Ensalada de pollo y soja
- 2 pechugas de pollo sin piel
- 150 g de brotes de soja
- 1 zanahoria
- 1 costilla de apio
- 4 cucharadas cucharada de agua
- 4 ramitas de cilantro
- 2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva
- 1 C. salsa de soja
- Unas gotas de vinagre de jerez
- sal
- pimienta
Preparación de la Ensalada de pollo y soja
1
Engrase ligeramente una sartén antes de calentarla. Dorar las pechugas de pollo por cada lado antes de reducir el fuego. Sazone con sal, pimienta y agregue 4 cucharadas de agua.
2
Cocine durante 5 minutos antes de retirar la sartén del fuego. Luego deja enfriar el pollo.
3
Continuar con la preparación de las verduras. Para ello, blanquear los brotes de soja en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos. Escúrrelos y pásalos por agua fría. Escúrrelos nuevamente y colócalos en un bol.
4
Pelar y rallar la zanahoria. Pelar el apio con un pelador para quitar la parte fibrosa y cortarlo en tiras finas.
5
Mezclar el apio y la zanahoria con los brotes de soja.
6
En un bol, mezcle 1 cucharada de aceite de oliva con el vinagre de jerez y 1 cucharada de salsa de soja. Luego vierte la salsa sobre las verduras y mezcla.
7
Corta las pechugas de pollo en tiras antes de colocarlas sobre las verduras. Espolvorear todo con hojas de cilantro y mezclar.
8
Disfruta de inmediato.