Ensalada de pollo y soja, ¡un entrante equilibrado y gourmet!

Receta de ensalada de pollo y soja

Número de Raciones Personas: 2
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:15 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  00:10 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  Fácil

Ingredientes de la Ensalada de pollo y soja

  • 2 pechugas de pollo sin piel
  • 150 g de brotes de soja
  • 1 zanahoria
  • 1 costilla de apio
  • 4 cucharadas cucharada de agua
  • 4 ramitas de cilantro
  • 2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva
  • 1 C. salsa de soja
  • Unas gotas de vinagre de jerez
  • sal
  • pimienta
Ensalada de pollo y soja, ¡un entrante equilibrado y gourmet!

Preparación de la Ensalada de pollo y soja

1
Engrase ligeramente una sartén antes de calentarla. Dorar las pechugas de pollo por cada lado antes de reducir el fuego. Sazone con sal, pimienta y agregue 4 cucharadas de agua.
2
Cocine durante 5 minutos antes de retirar la sartén del fuego. Luego deja enfriar el pollo.
3
Continuar con la preparación de las verduras. Para ello, blanquear los brotes de soja en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos. Escúrrelos y pásalos por agua fría. Escúrrelos nuevamente y colócalos en un bol.
4
Pelar y rallar la zanahoria. Pelar el apio con un pelador para quitar la parte fibrosa y cortarlo en tiras finas.
5
Mezclar el apio y la zanahoria con los brotes de soja.
6
En un bol, mezcle 1 cucharada de aceite de oliva con el vinagre de jerez y 1 cucharada de salsa de soja. Luego vierte la salsa sobre las verduras y mezcla.
7
Corta las pechugas de pollo en tiras antes de colocarlas sobre las verduras. Espolvorear todo con hojas de cilantro y mezclar.
8
Disfruta de inmediato.