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Saludable ensalada de rúcula con remolacha y naranja, ¡una gran combinación de sabores!

Receta Ensalada de rúcula saludable con remolacha y naranja

Número de Raciones Personas: 4
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:15 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  00:00 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  Fácil

Ingredientes

  • 120 g de rúcula
  • 3 naranjas sin tratar
  • 1 remolacha roja cocida
  • 2 chalotes
  • 60 g de nueces
  • 60 g de queso feta
  • 2 cucharadas. cucharada de aceite de nuez
  • 1 C. vinagre de vino tinto
  • sal
  • pimienta

Preparación

1
Comienza cortando una naranja por la mitad y exprímela para extraer el jugo. Retire las semillas. En un bol, mezcla el jugo con el vinagre de vino tinto y el aceite de nuez. Sazone con sal y pimienta al gusto y reserve en el refrigerador.
2
Limpiar y luego escurrir la rúcula. Dividirlo después entre los platos.
3
Pelar las naranjas antes de quitarles los cuartos. Retire las pieles blancas.
4
Luego pela la remolacha cocida y córtala en trozos. Colócalos con las rodajas de naranja sobre la rúcula.
5
Pelar y picar las chalotas. Triturar los granos de nuez en trozos grandes y dividirlos entre los platos. Luego agregue las chalotas picadas y el queso feta desmenuzado.
6
Rocíe con la vinagreta de aceite de nueces.
7
Sirve la ensalada de rúcula con remolacha y naranja inmediatamente.