¿Los días son cada vez más calurosos y necesitas ligereza? ¡Déjate tentar por esta ensalada de temporada con 4 semillas (calabaza, lino, girasol y sésamo) que aportará color a tus platos!
Para hacer esta ensalada de temporada con cuatro semillas, siga los pasos de la siguiente receta:
Ingredientes de la Ensalada de temporada con 4 semillas
- 3 puñados de mezclum
- 2 aguacates
- 1 melón 250 g de mini bolitas de mozzarella
- 100 g de semillas mixtas (calabaza, lino, girasol, sésamo)
- 50 g de piñones
- 1 manojo pequeño de albahaca para aderezo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- flor de sal y pimienta recién molida
- 1 cebolla fresca pequeña, finamente picada con el tallo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 70 g de maní tostado salado
Preparación de la Ensalada de temporada con 4 semillas
- Lavar rápidamente la ensalada, escurrirla y ponerla en una ensaladera con los aguacates y el melón pelado y cortado en cubitos, las bolas de mozzarella escurridas y cortadas por la mitad. Agrega las semillas, los piñones, las hojas de albahaca picadas, la sal y la pimienta.
- Preparar la vinagreta con los ingredientes previstos para ella.
- Mezcle todo suavemente, mantenga refrigerado por 1 hora y sirva.
Puedes secar los piñones en una sartén o en el horno durante unos minutos para darle más sabor. Para picar las hojas de albahaca, colóquelas en capas, enróllelas como un cigarro y luego córtelas finamente.
