¡Ilumina tus platos con este clásico revisitado para nuestro mayor placer!
Si está buscando una comida fresca y variada, esta receta debe darle satisfacción. Ligera, sabrosa y rica en sabor, esta ensaladera contiene solo las cosas buenas. ¡Es el must-have de la temporada! Como entrante, como acompañamiento o servido directamente como plato principal, combina bien con todos los menús. Los picatostes ofrecen un toque crujiente, mientras que los tomates cherry le dan un toque jugoso a esta ensalada. Disfrutarás ! Las anchoas se pueden reemplazar con trozos de pollo. Si acabas de comprar tu ensalada y planeas prepararla un poco más tarde en la semana, puedes guardarla hasta por 5 días en una bolsa hermética, cortada o entera y bien escurrida.
Para hacer esta receta, siga los pasos a continuación:
Ingredientes de la ensalada inspirada en la ensalada César
- 1 ensalada de lechuga romana o de hoja de roble
- 125 g de tomates cherry
- 2 huevos
- Crutones
- 75 g de virutas de parmesano
- 8 filetes de anchoa
- 2 yemas de huevo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 CAC de salsa Worcestershire
- 1 CAC de mostaza pasada de moda
- 6 cajas de aceite de oliva
- Sal, pimienta recién molida
Preparación de la ensalada inspirada en la ensalada César
- Lave y exprima la ensalada. Cortar en tiras y dividir en tazones.
- Cocine los 2 huevos pasados por agua en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, sumérjalos en agua helada y luego córtelos.
- Mezclar 4 filetes de anchoa con las 2 yemas de huevo, el parmesano (guardar algunas virutas para el aderezo), los dientes de ajo pelados, el jugo de limón, la mostaza, la salsa Worcestershire, la sal, pimienta y aceite de oliva, luego vierta la salsa sobre la ensalada y mezcle suavemente.
- Coloque los picatostes y los tomates cherry sobre la ensalada, así como los huevos pasados por agua y el resto de los filetes de anchoa y las virutas de parmesano.
