Receta de flan de papa
Personas: 4
Preparación: 00:20 minutos
Cocción: 00:30 minutos
Dificultad: FácilIngredientes
- 1 kg de patatas firmes
- 1/2 l de leche
- 150 g de emmental
- 3 huevos
- 80 g de mantequilla
- sal
- pimienta
- Nuez moscada
Preparación
1
Empiece por lavar las patatas. Pelarlos y secarlos antes de cortarlos en rodajas de 3 mm de grosor.
2
Colócalos en una cacerola y cúbrelos con agua fría con sal. Hervir y cocinar por 5 minutos.
3
Escurre y seca las rodajas de papa antes de dorarlas en una sartén con la mantequilla durante 10 minutos, revolviendo regularmente.
4
Colóquelos en capas en una fuente para hornear engrasada.
5
Precalienta el horno a 225 ° C.
6
En una ensaladera, bata suavemente los huevos enteros con la leche. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar con un batidor para tener una preparación espumosa. Agrega el Emmental después de rallarlo.
7
Vierta la mezcla de flan de queso sobre las patatas.
8
Pon el flan de patata en posición alta. Cocine por unos 15 minutos.
9
Deje enfriar o enfriar antes de comer.
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