¡Gofres de huevo escalfado y tocino para un entrante ultra gourmet!

Receta de Gofres de huevo escalfado y tocino

Número de Raciones Personas: 4
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:20 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  00:30 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  Fácil

Ingredientes de los Gofres de huevo escalfado y tocino

  • 250g de harina
  • 250 g de tocino en rodajas
  • 20 cl de leche
  • 7 huevos
  • 1 yogur natural
  • 15 cl de agua
  • sal
  • pimienta
Gofres de huevo escalfado y tocino

Preparación de los Gofres de huevo escalfado y tocino

1
Comienza con la preparación de los gofres. Para ello, mezcle la harina y 1 pizca de sal en un bol.
2
Cava un pozo en el medio, luego coloca 3 huevos, el yogur natural, la leche y el agua.
3
Mezclar con un batidor de varillas hasta obtener una pasta tersa, flexible y homogénea. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 10 minutos.
4
Calentar la plancha para gofres. Luego cocine los waffles durante unos 3 a 5 minutos hasta que estén dorados. Retirar con una espátula de madera y repetir la operación hasta que no quede masa.
5
Coloca los waffles calientes en un plato.
6
Continuar con la preparación del relleno. Al mismo tiempo, calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
7
Corta las rodajas de tocino en trozos pequeños antes de dorarlas en la sartén. Entonces manténgase caliente.
8
Trae una olla de agua a hervir. Luego apaga el fuego y coloca suavemente un huevo sin cáscara. Deje pasar 3 minutos antes de retirar el huevo escalfado con una espumadera. Dejar de lado. Haz lo mismo con los huevos restantes.
9
Luego proceda con el montaje. Para hacer esto, coloque dos gofres en cada plato. Cubra con un huevo escalfado y varias rebanadas de tocino. Si es necesario, sazone con sal y pimienta.
10
Servir inmediatamente.