¡Gofres de huevo escalfado y tocino para un entrante ultra gourmet!

Comienza con la preparación de los gofres. Para ello, mezcle la harina y 1 pizca de sal en un bol.

Cava un pozo en el medio, luego coloca 3 huevos, el yogur natural, la leche y el agua.

Mezclar con un batidor de varillas hasta obtener una pasta tersa, flexible y homogénea. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 10 minutos.

Calentar la plancha para gofres. Luego cocine los waffles durante unos 3 a 5 minutos hasta que estén dorados. Retirar con una espátula de madera y repetir la operación hasta que no quede masa.

Coloca los waffles calientes en un plato.

Continuar con la preparación del relleno. Al mismo tiempo, calienta una sartén antiadherente a fuego medio.

Corta las rodajas de tocino en trozos pequeños antes de dorarlas en la sartén. Entonces manténgase caliente.

Trae una olla de agua a hervir. Luego apaga el fuego y coloca suavemente un huevo sin cáscara. Deje pasar 3 minutos antes de retirar el huevo escalfado con una espumadera. Dejar de lado. Haz lo mismo con los huevos restantes.

Luego proceda con el montaje. Para hacer esto, coloque dos gofres en cada plato. Cubra con un huevo escalfado y varias rebanadas de tocino. Si es necesario, sazone con sal y pimienta.

Servir inmediatamente.