Contenido
Receta de Gofres de huevo escalfado y tocino
Personas: 4
Preparación: 00:20 minutos
Cocción: 00:30 minutos
Dificultad: FácilIngredientes de los Gofres de huevo escalfado y tocino
- 250g de harina
- 250 g de tocino en rodajas
- 20 cl de leche
- 7 huevos
- 1 yogur natural
- 15 cl de agua
- sal
- pimienta
Preparación de los Gofres de huevo escalfado y tocino
1
Comienza con la preparación de los gofres. Para ello, mezcle la harina y 1 pizca de sal en un bol.
2
Cava un pozo en el medio, luego coloca 3 huevos, el yogur natural, la leche y el agua.
3
Mezclar con un batidor de varillas hasta obtener una pasta tersa, flexible y homogénea. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 10 minutos.
4
Calentar la plancha para gofres. Luego cocine los waffles durante unos 3 a 5 minutos hasta que estén dorados. Retirar con una espátula de madera y repetir la operación hasta que no quede masa.
5
Coloca los waffles calientes en un plato.
6
Continuar con la preparación del relleno. Al mismo tiempo, calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
7
Corta las rodajas de tocino en trozos pequeños antes de dorarlas en la sartén. Entonces manténgase caliente.
8
Trae una olla de agua a hervir. Luego apaga el fuego y coloca suavemente un huevo sin cáscara. Deje pasar 3 minutos antes de retirar el huevo escalfado con una espumadera. Dejar de lado. Haz lo mismo con los huevos restantes.
9
Luego proceda con el montaje. Para hacer esto, coloque dos gofres en cada plato. Cubra con un huevo escalfado y varias rebanadas de tocino. Si es necesario, sazone con sal y pimienta.
10
Servir inmediatamente.
