Sabroso pastel de milhojas con mousse de berenjena y atún

Receta de milhojas con mousse de berenjena y atún

Número de Raciones Personas: 6
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:10 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  00:20 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  Fácil

Ingredientes de milhojas con mousse de berenjena y atún

  • 1 hojaldre
  • 500 g de atún en conserva en salmuera
  • 2 rodajas de berenjena fresca fina
  • 5 c. crema fresca
  • 1 limón
  • 3 cucharadas cucharada de aceite de oliva
  • 1 rama de perejil
  • sal
  • pimienta
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Preparación de milhojas con mousse de berenjena y atún

1
Precalienta tu horno a 200 ° C.
2
Extiende la masa sobre tu encimera.
3
Toma una bandeja para hornear y cúbrela con papel de hornear. Corta 3 rectángulos de hojaldre y colócalos en la bandeja para hornear. Pínchalos con un tenedor antes de cubrirlos con aceite de oliva. Salarlos ligeramente.
4
Mete al horno por 15 minutos. Retirar del horno, reservar en la nevera.
5
Asa cada lado de las berenjenas en una sartén sin aceite. Libro.
6
Escurrir y desmenuzar el atún con un tenedor.
7
En una licuadora, combine el atún, la crème fraîche, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
8
Verter la mousse resultante en una manga pastelera y dejar en la nevera.
9
Coge un rectángulo de masa, coloca encima una rodaja de berenjena y aliña la mousse de atún con la manga pastelera. Haga otra pieza, superponga las dos piezas, luego termine con el tercer rectángulo de masa.
10
Mantener fresco hasta que esté listo para servir. Espolvorea con perejil.