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Prueba estos sabrosos muffins de pimiento rojo y queso feta

¡Te encantarán estas pequeñas maravillas!

Como aperitivo de brunch o cena, estos pequeños bocados cambiarán tus recetas habituales. Para los más aventureros, puede agregar una pizca de pimentón o curry, pero simples resaltan el pimiento rojo y el queso derretido. Pruebe también una receta de muffin de ruibarbo o limón. Los muffins de tocino acompañan sus sabrosos descansos.

Receta de muffins de pimiento rojo y queso feta

Número de Raciones Personas: 4
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:20 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  00:25 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  

Ingredientes

  • 1 pimiento rojo
  • 2 huevos
  • 150 g de harina
  • 100 g de queso feta
  • 5 cl de aceite de oliva
  • 15 cl de leche
  • 2 cucharadas. 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • sal pimienta

Preparación

1
Corta la pimienta en cubos. Coloque las piezas en una sartén engrasada. Cubrir. Deja que suden los pimientos.
2
Mezclar la harina, la levadura en polvo y el aceite. Luego agregue los huevos. Mezclar bien. Sal y pimienta. Agrega la leche.
3
Finalmente agregue los trozos de queso feta, luego los pimientos. Mezclar todo.
4
Vierta en sus moldes para muffins. Hornea por 25 minutos a 180 ° C.