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Receta de Pastel de patata y puerros
Personas: 6
Preparación: 00:20 minutos
Cocción: 00:50 minutos
Dificultad: FácilIngredientes del pastel de patatas y puerros
- 2 rollos de hojaldre
- 8 patatas
- 6 puerros
- 2 chalotes
- 1 huevo
- nata
- sal
- pimienta
Preparación del pastel de patatas y puerros
1
Precalentar el horno a 180 ° C.
2
Pelar las patatas antes de lavarlas en un recipiente con agua limpia. Esponjalas y córtalas en rodajas finas. Libro.
3
Lavar los puerros y quitarles la parte verde antes de cortarlos en tiras. Reserva en otro recipiente.
4
Rompe el huevo y separa la clara de la yema.
5
Extienda un hojaldre en un molde para pastel. Cepille los bordes con yema de huevo. Distribuya las patatas sobre la base del pastel. Luego agrega una capa de puerros. Sazone con sal y pimienta al gusto.
6
Picar las chalotas peladas y enjuagadas sobre las verduras. Cubrir con crème fraîche. Repita hasta que se use todo el relleno. Cubrir la preparación con otro hojaldre.
7
Cierra los bordes untando con yema de huevo. Haz un agujero en el centro del pastel.
8
Cocine por 45 minutos.
