¿Estás cansado de comer pasta sin sabor? ¡Con esta salsa arrabiata te sonrojarás de placer!
Arrabiata significa literalmente «enfurecido» y entendemos por qué. Esta salsa, originaria de Italia y preparada con tomates, ajo y chile, condimentará tu pasta y excitará tu paladar, ¡eso es seguro! A cada uno su propia dosis de pimienta, por supuesto, esta receta se adapta a todos los gustos. ¡Así que adelante y date un capricho con estos arrabiata penne! Elija el pesto rosso para servir su próximo plato de pasta. Te encantará el tagliatelle de salmón con salsa de limón o el penne de cuatro quesos y pimienta.
Receta de penne arrabiata
Personas: 4
Preparación: 00:15 minutos
Cocción: 00:15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes penne arrabiata
- 500 g de penne
- 1,2 kg de tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 3 chiles rojos
- 50 ml de aceite de oliva
- sal pimienta
- 60 g de pecorino (o parmesano)
Preparación penne arrabiata
1
Sumerja el penne en agua hirviendo y cocine por el tiempo indicado en el paquete.
2
Lavar y cortar los tomates en dados. Pelar el ajo y quitarle los gérmenes y luego cortarlo finamente.
3
Calentar una sartén con aceite de oliva y luego dorar el ajo y los pimientos rojos durante unos 5 minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante unos quince minutos a fuego alto. La salsa debe reducirse bien. Sazone con sal y pimienta y reserve.
4
Escurre el penne y luego viértelo en la salsa. ¡Espolvoree con pecorino y sirva inmediatamente!
El consejo del chef
¡Decora con hojas de albahaca!
