¡Prueba una nueva experiencia culinaria con este Pozole al estilo mexicano!

Receta de Pozole Mexicano

Número de Raciones Personas: 4
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:15 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  00:00 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  Fácil

Ingredientes Pozole al estilo mexicano

  • 2 l de agua
  • 250 g de maíz
  • 250 g de lomo de cerdo
  • 250 g de pechugas de pollo
  • 1 lechuga
  • 20 rábanos
  • 4 limones
  • 3 pimientos
  • 2 cebollas rojas para decorar
  • 1 cebolla para la sopa
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas. cucharada de aceite
  • 1 C. Orégano seco
  • sal
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Preparación Pozole al estilo mexicano

1
Empiece por poner una olla grande de agua al fuego y hierva los granos de maíz en ella hasta que revienten.
2
Cortar el lomo de cerdo y las pechugas de pollo en trozos antes de ponerlas en la sartén. Agrega la cebolla previamente pelada y picada, y el diente de ajo también picado. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que las carnes estén bien cocidas.
3
Mientras tanto, hierva otra olla con agua. Luego sumerja los pimientos y cocine por 10 minutos. Al final de este período, escurrirlos, pelarlos y luego quitarles las semillas. Luego muele los pimientos con 2 cucharadas de agua caliente en una licuadora.
4
Calentar el aceite en una sartén y sofreír allí los pimientos. Pasados ​​5 minutos, cuando estén dorados, sácalos del sartén y agrégalos al caldo. Cocine todo a fuego lento durante 10 minutos.
5
Mientras tanto, prepara el relleno. Cortar la lechuga, lavada y escurrida. Pelar las cebollas rojas y picarlas finamente. Cortar los rábanos ya limpios y secos en rodajas finas. Corta los limones en cuartos.
6
Una vez cocida la sopa, repartirla en tazones y servir caliente con guarnición y orégano seco.