Quiche de maroilles y patatas, ¡delicioso y reconfortante!

Receta Quiche de maroilles y patatas

Número de Raciones Personas: 4
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:20 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  00:30 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  Fácil

Ingredientes Quiche de maroilles y patatas

  • 250g de harina
  • 250 g maroilles
  • 3 patatas firmes
  • 180 g de mantequilla
  • 150 g de queso crema firme
  • 3 huevos
  • 3 o 4 cucharadas. cucharada de agua
  • Nuez moscada
  • sal
  • pimienta
Quiche de maroilles y patatas

Preparación Quiche de maroilles y patatas

1
Preparar una masa quebrada. Para ello, mezcle la harina con las yemas de los dedos con 125 g de mantequilla y media cucharadita de sal. Luego agrega el agua y trabaja la masa para formar una bola. Envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante una hora.
2
Pelar las patatas, lavarlas y luego cortarlas a tamaño normal. Cocine al vapor durante unos 15 minutos y reserve.
3
Precalienta el horno a 200 ° C.
4
Florezca una superficie de trabajo y extienda la masa sobre ella. Luego unte un molde de tarta con mantequilla antes de colocar la masa en él. Reserva en el frigorífico.
5
Luego prepara el relleno. Para ello, retire la corteza del queso maroilles antes de cortarlo en cubos pequeños.
6
Luego bate los huevos en una tortilla en un bol y mézclalos con el queso crema. Sazone ligeramente con sal y generosamente con pimienta. Luego agregue los maroilles cortados en cubitos.
7
Distribuya las rodajas de papa sobre la base del pastel. Espolvorea la nuez moscada rallada por encima. Luego vierta la mezcla de maroilles.
8
Hornea la quiche en el horno durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo, agregue la mantequilla cortada en trozos encima de la quiche. Continúe cocinando durante 10 minutos.