¡Date un capricho con este quiche de puerro y camembert!

Receta de quiche de puerro y camembert

Número de Raciones Personas: 4
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:25 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  01:10 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  Fácil

Ingredientes del quiche de puerro y camembert

  • 1 masa quebrada
  • 1 camembert
  • 25 cl de sidra
  • 3 huevos
  • 3 puerros blancos
  • 1 cebolla
  • 10 cl de leche
  • 10 cl de nata fresca
  • 20 g de mantequilla
  • sal
  • pimienta
quiche de puerro y camembert

Preparación del quiche de puerro y camembert

1
Precalentar el horno a 180 ° C.
2
Desenrolle la masa quebrada en un molde para pastel con mantequilla. Luego presiónalo para que se ajuste perfectamente a la forma del molde. Doble el exceso de masa hacia adentro antes de pinchar el fondo con un tenedor.
3
Cubre la masa con papel de horno antes de adornar con bolas de horno o lentejas secas. Cocine en blanco durante 15 minutos. Pasado este tiempo, sácalo del horno y retira las bolas de horno.
4
Pela y corta la cebolla. Dorarlo unos minutos con mantequilla en una sartén. Luego agregue las claras de puerro lavadas y corte. Condimentar con sal y pimienta. Después de 5 minutos, vierta la sidra. Cocine sin tapar a fuego medio durante 25 minutos hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
5
Batir los huevos en una tortilla en un bol. Agrega la nata y la leche, luego sal y pimienta.
6
Distribuir la fondue de puerros en la sidra sobre la base del pastel antes de cubrir con la quichera.
7
Cortar el camembert en trozos pequeños y colocarlos encima. Hornee durante 25-30 minutos.