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Receta de quiche de puerro y camembert
Personas: 4
Preparación: 00:25 minutos
Cocción: 01:10 minutos
Dificultad: FácilIngredientes del quiche de puerro y camembert
- 1 masa quebrada
- 1 camembert
- 25 cl de sidra
- 3 huevos
- 3 puerros blancos
- 1 cebolla
- 10 cl de leche
- 10 cl de nata fresca
- 20 g de mantequilla
- sal
- pimienta
Preparación del quiche de puerro y camembert
1
Precalentar el horno a 180 ° C.
2
Desenrolle la masa quebrada en un molde para pastel con mantequilla. Luego presiónalo para que se ajuste perfectamente a la forma del molde. Doble el exceso de masa hacia adentro antes de pinchar el fondo con un tenedor.
3
Cubre la masa con papel de horno antes de adornar con bolas de horno o lentejas secas. Cocine en blanco durante 15 minutos. Pasado este tiempo, sácalo del horno y retira las bolas de horno.
4
Pela y corta la cebolla. Dorarlo unos minutos con mantequilla en una sartén. Luego agregue las claras de puerro lavadas y corte. Condimentar con sal y pimienta. Después de 5 minutos, vierta la sidra. Cocine sin tapar a fuego medio durante 25 minutos hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
5
Batir los huevos en una tortilla en un bol. Agrega la nata y la leche, luego sal y pimienta.
6
Distribuir la fondue de puerros en la sidra sobre la base del pastel antes de cubrir con la quichera.
7
Cortar el camembert en trozos pequeños y colocarlos encima. Hornee durante 25-30 minutos.
