¡Date un capricho con este quiche de puerro y camembert!

Precalentar el horno a 180 ° C.

Desenrolle la masa quebrada en un molde para pastel con mantequilla. Luego presiónalo para que se ajuste perfectamente a la forma del molde. Doble el exceso de masa hacia adentro antes de pinchar el fondo con un tenedor.

Cubre la masa con papel de horno antes de adornar con bolas de horno o lentejas secas. Cocine en blanco durante 15 minutos. Pasado este tiempo, sácalo del horno y retira las bolas de horno.

Pela y corta la cebolla. Dorarlo unos minutos con mantequilla en una sartén. Luego agregue las claras de puerro lavadas y corte. Condimentar con sal y pimienta. Después de 5 minutos, vierta la sidra. Cocine sin tapar a fuego medio durante 25 minutos hasta que el líquido se haya evaporado por completo.

Batir los huevos en una tortilla en un bol. Agrega la nata y la leche, luego sal y pimienta.

Distribuir la fondue de puerros en la sidra sobre la base del pastel antes de cubrir con la quichera.

Cortar el camembert en trozos pequeños y colocarlos encima. Hornee durante 25-30 minutos.