Recetas con soja texturizada para cenar: ideas exquisitas y sanas

La soja texturizada es un ingrediente muy versátil y saludable que se puede utilizar como sustituto de la carne en muchas recetas. Además, es una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra. Si estás buscando ideas para cenar, te presentamos algunas recetas deliciosas y sanas con soja texturizada.

1. Lasaña de soja texturizada

La lasaña es un plato clásico que se puede adaptar fácilmente a una versión vegetariana utilizando soja texturizada en lugar de carne. Para hacer esta deliciosa lasaña, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de soja texturizada
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 400 gramos de tomate triturado
  • 200 gramos de queso vegano rallado
  • 12 placas de lasaña
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar la lasaña, primero debes hidratar la soja texturizada en agua caliente durante unos 15 minutos. Mientras tanto, corta la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados. Luego, agrega la zanahoria y el pimiento y cocina por unos minutos más.

Añade la soja texturizada hidratada a la sartén y mezcla bien con las verduras. Agrega el tomate triturado y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, cocina las placas de lasaña según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, monta la lasaña en un molde para horno, alternando capas de salsa de soja texturizada y placas de lasaña. Termina con una capa de salsa y espolvorea el queso vegano rallado por encima.

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Hornea la lasaña a 180 grados Celsius durante unos 30 minutos, o hasta que esté dorada y burbujeante. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa lasaña vegetariana.

2. Canelones veganos rellenos de soja texturizada

Los canelones son otro plato clásico que se puede adaptar fácilmente a una versión vegana utilizando soja texturizada en lugar de carne. Para hacer estos canelones veganos, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de soja texturizada
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 12 placas de canelones
  • 400 gramos de tomate triturado
  • 200 gramos de queso vegano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar los canelones, primero debes hidratar la soja texturizada en agua caliente durante unos 15 minutos. Mientras tanto, corta la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados. Luego, agrega la zanahoria y el pimiento y cocina por unos minutos más.

Añade la soja texturizada hidratada a la sartén y mezcla bien con las verduras. Agrega el tomate triturado y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, cocina las placas de canelones según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, rellena cada una con la mezcla de soja texturizada y enrolla.

Coloca los canelones rellenos en un molde para horno y cubre con salsa de tomate. Espolvorea el queso vegano rallado por encima. Hornea a 180 grados Celsius durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes.

Sirve los canelones veganos calientes y disfruta de esta deliciosa y saludable cena.

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3. Pizza con topping de soja texturizada

¿A quién no le gusta una buena pizza? Esta receta de pizza con topping de soja texturizada es perfecta para una cena rápida y sabrosa. Para hacerla, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de soja texturizada
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 200 gramos de tomate triturado
  • 200 gramos de queso vegano rallado
  • Masa de pizza (puedes hacerla casera o comprarla lista para usar)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar la pizza, primero debes hidratar la soja texturizada en agua caliente durante unos 15 minutos. Mientras tanto, corta la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados. Luego, agrega el pimiento y cocina por unos minutos más.

Añade la soja texturizada hidratada a la sartén y mezcla bien con las verduras. Agrega el tomate triturado y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.

Extiende la masa de pizza en una bandeja para horno y cubre con la mezcla de soja texturizada. Espolvorea el queso vegano rallado por encima.

Hornea la pizza a 180 grados Celsius durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pizza vegetariana.

4. Boloñesa vegetariana con soja texturizada

La boloñesa es un clásico de la cocina italiana que se puede adaptar fácilmente a una versión vegetariana utilizando soja texturizada en lugar de carne. Para hacer esta boloñesa vegetariana, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de soja texturizada
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 400 gramos de tomate triturado
  • 200 gramos de salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto
  • Spaghetti (o cualquier otra pasta de tu elección)
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Para preparar la boloñesa vegetariana, primero debes hidratar la soja texturizada en agua caliente durante unos 15 minutos. Mientras tanto, corta la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados. Luego, agrega la zanahoria y el pimiento y cocina por unos minutos más.

Añade la soja texturizada hidratada a la sartén y mezcla bien con las verduras. Agrega el tomate triturado y la salsa de tomate. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos.

Mientras tanto, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, sirve la pasta en platos individuales y cubre con la boloñesa vegetariana.

Disfruta de esta deliciosa y reconfortante boloñesa vegetariana con soja texturizada.

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