Le ofrecemos un billete de ida a Italia con la receta de Ricotta con ajo, habas y finas hierbas

Te ofrecemos un pequeño viaje a Italia con una receta donde la ricotta es el centro de atención y donde el ajo y los frijoles ocupan un lugar destacado. Vaya fácil para Calabria con esta receta de ricotta de ajo, habas con hierbas

Para lograr esta Ricotta con ajo, habas y finas hierbas, siga los pasos de la siguiente receta:

Ingredientes de la Ricotta con ajo, habas y finas hierbas

  • 250 g de ricotta
  • 10 dientes de ajo
  • 6 cucharada (s) de aceite de oliva
  • 1 cucharada (s) de crema espesa
  • 1 limón orgánico
  • 800-900 g de habas frescas sin cáscara (es decir, 600 g sin cáscara)
  • 1/2 manojo de menta
  • 4 ramitas de albahaca recién molida
Le ofrecemos un billete de ida a Italia con la receta de Ricotta con ajo, habas y finas hierbas

Preparación de la Ricotta con ajo, habas y finas hierbas

  1. Precaliente el horno a th. 6/180 °.
  2. Cubra los dientes de ajo sin pelar con 1 cucharada. cucharadita de aceite de oliva y hornear en el horno durante 15-20 minutos.
  3. Deje enfriar, luego recoja la pulpa y tritúrela con la ricota, 1 cucharada. cucharadas de aceite de oliva y nata. Agrega sal y pimienta.
  4. Sumerja los frijoles sin cáscara durante un minuto en una cacerola de agua hirviendo con sal. Escurrir y dejar correr bajo agua fría. Quita las pieles.
  5. Pica las hierbas. Rallar finamente la ralladura de limón y exprimir la fruta. Combine los frijoles, las hierbas, el jugo y la ralladura de limón y el resto del aceite de oliva. Agrega sal y pimienta. Vierta sobre la ricotta y enfríe hasta que esté listo para servir.