Rigatoni gratinado con pollo y champiñones: ¡sencillo, pero muy sabroso!

Rigatoni gratinado con pollo y champiñones, ¡sencillo pero muy sabroso!

Rigatoni de pollo y champiñones gratinados

Receta Rigatoni gratinado con pollo y champiñones

Número de Raciones Personas: 
4
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  
00:15 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  
00:20 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  
Fácil

Ingredientes

  • 400 g de filete de pollo
  • 40 cl de leche desnatada
  • 250 g de rigatoni
  • 250 g de champiñón
  • 20 g de maicena
  • queso rallado
  • sal
  • pimienta

Preparación

1
Hierva una olla grande de agua hirviendo con sal. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos.
2
Cortar finamente los champiñones en rodajas y dorarlos en una sartén sin grasa para que devuelvan su agua. Reserva en una ensaladera grande.
3
Mientras tanto, corta el filete de pollo en cubos pequeños. Cocínelos en la sartén previamente utilizada para cocinar los champiñones. Sazonar con un poco de sal y pimienta.
4
Precaliente el horno a termostato 6.
5
Prepara una salsa bechamel ligera. Para ello, diluya la maicena en 50 ml de leche. Vierta en una cacerola y agregue el resto de la leche.
6
Calentar la preparación y mezclar constantemente hasta que espese la salsa. Sazone al gusto con sal y pimienta.
7
Luego mezcle la pasta con el pollo y los champiñones, así como ¾ de la salsa bechamel.
8
Transfiera la preparación a un plato para gratinar. Rocíe con la salsa restante y espolvoree con queso rallado.
9
Hornea por 20 minutos para dorar el queso.
10
Sirve el rigatoni gratinado con pollo y champiñones inmediatamente.