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Rigatoni gratinado con pollo y champiñones, ¡sencillo pero muy sabroso!
Receta Rigatoni gratinado con pollo y champiñones
Personas: 4
Preparación: 00:15 minutos
Cocción: 00:20 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 g de filete de pollo
- 40 cl de leche desnatada
- 250 g de rigatoni
- 250 g de champiñón
- 20 g de maicena
- queso rallado
- sal
- pimienta
Preparación
1
Hierva una olla grande de agua hirviendo con sal. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos.
2
Cortar finamente los champiñones en rodajas y dorarlos en una sartén sin grasa para que devuelvan su agua. Reserva en una ensaladera grande.
3
Mientras tanto, corta el filete de pollo en cubos pequeños. Cocínelos en la sartén previamente utilizada para cocinar los champiñones. Sazonar con un poco de sal y pimienta.
4
Precaliente el horno a termostato 6.
5
Prepara una salsa bechamel ligera. Para ello, diluya la maicena en 50 ml de leche. Vierta en una cacerola y agregue el resto de la leche.
6
Calentar la preparación y mezclar constantemente hasta que espese la salsa. Sazone al gusto con sal y pimienta.
7
Luego mezcle la pasta con el pollo y los champiñones, así como ¾ de la salsa bechamel.
8
Transfiera la preparación a un plato para gratinar. Rocíe con la salsa restante y espolvoree con queso rallado.
9
Hornea por 20 minutos para dorar el queso.
10
Sirve el rigatoni gratinado con pollo y champiñones inmediatamente.
