Risotto con chorizo ​​y tomate, ¡un concentrado de sabores y colores!

Risotto con chorizo ​​y tomate, ¡un concentrado de sabores y colores!

Receta de risotto de chorizo ​​y tomate

Número de Raciones Personas: 
2
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  
00:10 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  
00:25 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  
Fácil

Ingredientes

  • 150 g de arroz arborio
  • 30 cl de caldo de pollo
  • 50 g de chorizo ​​en rodajas
  • 5 cl de vino blanco
  • 2 tomates
  • 10 aceituna verde
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Risotto con chorizo ​​y tomate

Preparación

1
Pelar y picar la cebolla. Dorar con aceite de oliva en una sartén o cacerola de fondo grueso.
2
Vierta el arroz y revuelva durante unos minutos a fuego alto hasta que se vuelva transparente.
3
Luego agregue el vino blanco. Revuelva y cocine hasta que el arroz absorba el líquido.
4
Vierta un cazo de caldo y cocine a fuego lento mientras revuelve hasta que el líquido se haya evaporado.
5
Deje que el arroz se cocine durante unos veinte minutos, agregando un cazo de caldo cada vez que se absorba todo el líquido. Mezclar suavemente de vez en cuando.
6
Luego pica los tomates antes de agregarlos con las aceitunas en rodajas, sal, pimienta y chorizo ​​en el arroz. Continúe cocinando por otros 2-3 minutos.
7
Servir inmediatamente.