Sopa de melón con albahaca y jamón seco, ¡ideal para un entrante ligero!

Receta Sopa de melón con albahaca y jamón seco

Número de Raciones Personas: 4
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:20 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  00:00 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  Fácil

Ingredientes de la Sopa de melón con albahaca y jamón seco

  • 2 melones Charentais
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 4 cucharadas Pineau des Charentes rojo
  • 6 hojas frescas de albahaca
  • 4 tapas de albahaca
  • sal
  • pimienta
Sopa de melón con albahaca y jamón seco, ¡ideal para un entrante ligero!

Preparación de la Sopa de melón con albahaca y jamón seco

1
Corta los melones por la mitad y quita las semillas con una cuchara.
2
Luego pela las mitades de melón y corta la pulpa en trozos.
3
Lava las hojas de albahaca antes de picarlas. Luego mézclelos con la pulpa del melón y el Pineau des Charentes.
4
Sazone con sal y pimienta al gusto. Reserva en el frigorífico.
5
Calentar una sartén ligeramente engrasada y dorar el jamón serrano previamente cortado en tiras.
6
Luego escurre el jamón sobre papel absorbente.
7
Divida la sopa de melón entre verrines o tazones pequeños. Coloca encima unas lonchas de jamón seco.
8
Decore cada verrine con una capa de albahaca fresca.
9
Servir frío.