¡Esta sopa de zanahoria al curry es perfecta para una comida ligera!

Relájate y disfruta preparando esta mezcla cremosa y picante. ¡Te animará para el resto del día!

Nada como una buena sopa para recuperarse de los aplausos. También es una solución para comer bien sin demasiados excesos y es incluso mejor cuando no es industrial. Esta sopa de zanahoria es suave gracias a la leche de coco, muy suave y muy poco dulce. El curry condimenta las cosas y acentúa el lado picante de esta sopa de verduras. Cocine a fuego lento también una sopa de ternera con especias o una sopa de col lombarda. Los más golosos pueden tirarse a una sopa de champiñones, ¡bon appétit!

Receta Sopa de zanahoria con curry

Número de Raciones Personas: 
4
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  
00:15 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  
00:30 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  
Fácil

Ingredientes de la receta de sopa de zanahoria al curry

  • 400 g de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 50 cl de agua
  • 10 cl de leche de coco
  • 1 C. cucharadita de curry
  • 1 nuez de mantequilla
  • sal pimienta
  • Hierbas frescas
Crema de zanahoria al curry

Preparación de la recta de sopa de zanahoria al curry

1
Dore las zanahorias en rodajas en una cacerola con agua caliente. Una vez cocidas las escurrimos y las ponemos en una batidora con la cebolla.
2
En una olla con agua caliente, cuece el caldo de verduras en 50cl de agua. Agregue las zanahorias y la cebolla mezcladas. Revolver. Agrega el curry. Sal, pimienta, mezcla. Luego vierta la leche de coco.
3
Sirve con un poco de mantequilla y algunas hierbas frescas.