Tostada de remolacha y hummus de aguacate, ¡perfecta para un refrigerio saludable y gourmet!

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Receta Tostada de remolacha y hummus de aguacate

Número de Raciones Personas: 2
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:10 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  00:10 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  Fácil

Ingredientes Tostada de remolacha y hummus de aguacate

  • 1 lata de garbanzos
  • 2 remolachas pequeñas
  • 2 rebanadas de pan negro con semillas
  • 1 aguacate
  • 3 cucharadas jugo de limon
  • 2 ramitas de cilantro
  • 1 C. tahini
  • 1 C. cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • flor de sal
  • Pimienta recién molida
Tostada de hummus de remolacha y aguacate

Preparación Tostada de remolacha y hummus de aguacate

1
Empiece por preparar el hummus de remolacha. Para ello cocine las remolachas. Luego, pélelos antes de cortarlos en cubos. Enjuagar los garbanzos y escurrirlos.
2
Coloque las remolachas y los garbanzos cortados en cubitos en una picadora. Luego agrega el tahini, 3 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, el diente de ajo previamente picado y ½ cucharadita de comino molido. Sazone con sal y pimienta antes de mezclar todo para obtener una crema homogénea y suave. Ajusta el condimento si es necesario.
3
Use el hummus de remolacha inmediatamente o déjelo reposar en el refrigerador durante 30 minutos antes de armar la tostada.
4
Mientras tanto, corte el aguacate por la mitad, pélelo y luego córtelo en tiras. Lavar las ramitas de cilantro y diluirlas.
5
Hacer la tostada untando el hummus sobre las rebanadas de pan ligeramente tostadas.
6
Luego coloque las rodajas de aguacate en cada tostada. Espolvorea con hojas de cilantro y sazona a tu gusto con flor de sal y pimienta recién molida.
7
Disfruta inmediatamente de la tostada con hummus de remolacha y aguacate.