Tostada de salmón ahumado y aguacate, ¡crujiente y deliciosa!

Receta Tostada de salmón ahumado y aguacate

Número de Raciones Personas: 2
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:15 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  00:02 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  Fácil

Ingredientes Tostada de salmón ahumado y aguacate

  • 2 rebanadas de pan de campo
  • 1 aguacate mediano maduro
  • 2 rodajas pequeñas de salmón ahumado
  • 1 C. cucharada de mascarpone o crème fraîche
  • 1 limón
  • 3 ramitas de perejil
  • sal
  • pimienta
Tostada de salmón ahumado y aguacate

Preparación Tostada de salmón ahumado y aguacate

1
Comience la preparación tostando las rebanadas de pan en la tostadora o en el horno durante 2 a 5 minutos.
2
Luego exprime el limón para recoger el jugo. Corta el aguacate por la mitad y deshuesa. Pelar la mitad antes de cortarlo en tiras, espolvorearlas con un poco de jugo de limón y reservarlas.
3
Recoge la pulpa de la otra mitad del aguacate y colócala en un bol antes de triturarla finamente con un tenedor. Vierta un poco de jugo de limón y agregue una cucharada de mascarpone o crème fraîche. Sazone al gusto con sal y pimienta y mezcle bien.
4
Corta el salmón ahumado en tiritas.
5
Luego proceda a armar la tostada. Para ello, unta las rebanadas de pan tostado y enfriado con mascarpone y puré de aguacate con limón.
6
Cubra el puré con tiras de aguacate alternadas con trozos de salmón ahumado.
7
Lave el perejil antes de quitarle las hojas.
8
Condimentar con un poco de pimienta y decorar con unas hojas de perejil.
9
Sirve las tostadas de salmón ahumado y aguacate inmediatamente.