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Receta Tostada de salmón ahumado y aguacate
Personas: 2
Preparación: 00:15 minutos
Cocción: 00:02 minutos
Dificultad: FácilIngredientes Tostada de salmón ahumado y aguacate
- 2 rebanadas de pan de campo
- 1 aguacate mediano maduro
- 2 rodajas pequeñas de salmón ahumado
- 1 C. cucharada de mascarpone o crème fraîche
- 1 limón
- 3 ramitas de perejil
- sal
- pimienta
Preparación Tostada de salmón ahumado y aguacate
1
Comience la preparación tostando las rebanadas de pan en la tostadora o en el horno durante 2 a 5 minutos.
2
Luego exprime el limón para recoger el jugo. Corta el aguacate por la mitad y deshuesa. Pelar la mitad antes de cortarlo en tiras, espolvorearlas con un poco de jugo de limón y reservarlas.
3
Recoge la pulpa de la otra mitad del aguacate y colócala en un bol antes de triturarla finamente con un tenedor. Vierta un poco de jugo de limón y agregue una cucharada de mascarpone o crème fraîche. Sazone al gusto con sal y pimienta y mezcle bien.
4
Corta el salmón ahumado en tiritas.
5
Luego proceda a armar la tostada. Para ello, unta las rebanadas de pan tostado y enfriado con mascarpone y puré de aguacate con limón.
6
Cubra el puré con tiras de aguacate alternadas con trozos de salmón ahumado.
7
Lave el perejil antes de quitarle las hojas.
8
Condimentar con un poco de pimienta y decorar con unas hojas de perejil.
9
Sirve las tostadas de salmón ahumado y aguacate inmediatamente.
