Tostadas de aguacate y huevo pasado por agua, ¡una super receta!

Receta Tostadas de aguacate y huevo pasado por agua

Número de Raciones Personas: 4
Tiempo de preparación de la receta Preparación:  00:15 minutos
Tiempo de cocción  Cocción:  00:00 minutos
Dificultad de la receta Dificultad:  Fácil

Ingredientes Tostadas de aguacate y huevo pasado por agua

  • 4 rebanadas de pan
  • 2 aguacates maduros
  • 4 huevos
  • 1 tomate
  • 1 chalote
  • 1 diente de ajo
  • 1 C. cucharada de aceite de oliva
  • Pimentón o pimiento dulce (opcional)
  • sal
  • pimienta
Tostadas de aguacate y huevo pasado por agua

Preparación Tostadas de aguacate y huevo pasado por agua

1
Comience calentando 1 cucharada de aceite de oliva. A continuación, dore allí las rebanadas de pan antes de frotarlas con el diente de ajo previamente pelado. Corta el tomate por la mitad y frótalo sobre las rebanadas de pan si lo deseas.
2
Corta los aguacates por la mitad. Póngalos y quíteles la pulpa con una cuchara grande.
3
Luego corte la pulpa del aguacate en generosas rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
4
Trae una olla de agua a hervir. Sumerja los huevos y cocine por 5 minutos. Pasado este tiempo, sácalos y colócalos en un recipiente con agua fría (con cubitos de hielo) para que dejen de cocinarse. Luego, pele los huevos enfriados.
5
Pelar la chalota antes de cortarla.
6
Continuar con el aderezo de los bocadillos. Para ello, coloque rodajas de aguacate en cada rebanada de pan. Luego sazone con sal y pimienta.
7
Luego espolvorea las rodajas con pimentón o pimiento dulce en polvo. Cúbralos con chalota picada antes de cubrirlos con un huevo pasado por agua.
8
Corta cada huevo en 2 cuando esté listo para servir para que la yema fluya sobre la tostada y disfruta.