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Receta Tostadas de aguacate y huevo pasado por agua
Personas: 4
Preparación: 00:15 minutos
Cocción: 00:00 minutos
Dificultad: FácilIngredientes Tostadas de aguacate y huevo pasado por agua
- 4 rebanadas de pan
- 2 aguacates maduros
- 4 huevos
- 1 tomate
- 1 chalote
- 1 diente de ajo
- 1 C. cucharada de aceite de oliva
- Pimentón o pimiento dulce (opcional)
- sal
- pimienta
Preparación Tostadas de aguacate y huevo pasado por agua
1
Comience calentando 1 cucharada de aceite de oliva. A continuación, dore allí las rebanadas de pan antes de frotarlas con el diente de ajo previamente pelado. Corta el tomate por la mitad y frótalo sobre las rebanadas de pan si lo deseas.
2
Corta los aguacates por la mitad. Póngalos y quíteles la pulpa con una cuchara grande.
3
Luego corte la pulpa del aguacate en generosas rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
4
Trae una olla de agua a hervir. Sumerja los huevos y cocine por 5 minutos. Pasado este tiempo, sácalos y colócalos en un recipiente con agua fría (con cubitos de hielo) para que dejen de cocinarse. Luego, pele los huevos enfriados.
5
Pelar la chalota antes de cortarla.
6
Continuar con el aderezo de los bocadillos. Para ello, coloque rodajas de aguacate en cada rebanada de pan. Luego sazone con sal y pimienta.
7
Luego espolvorea las rodajas con pimentón o pimiento dulce en polvo. Cúbralos con chalota picada antes de cubrirlos con un huevo pasado por agua.
8
Corta cada huevo en 2 cuando esté listo para servir para que la yema fluya sobre la tostada y disfruta.
